Southern Nana’s French Toast ist ein beliebter Frühstücksklassiker, der Ihrem Morgen einen Hauch südländischer Wärme verleiht. Dieses Rezept wurde über Generationen weitergegeben, wobei jede Generation ihre eigene kleine Note hinzufügte. Es ist perfekt für diese gemütlichen Wochenendmorgen, an denen Sie Ihre Familie mit etwas Besonderem verwöhnen möchten. Die knusprige, goldene Textur in Kombination mit einem Spritzer Sirup macht es unwiderstehlich und es ist eine wunderbare Art, den Tag mit Liebe und Geborgenheit zu beginnen.
Dieser köstliche French Toast passt wunderbar zu einer Beilage aus knusprigem Speck oder Würstchen für einen herzhaften Kontrast. Frisches Obst, wie geschnittene Erdbeeren oder Blaubeeren, verleiht Ihrem Teller eine erfrischende Note und einen Farbtupfer. Ein Klecks Schlagsahne kann es besonders besonders machen, besonders für die Kleinen. Vergessen Sie nicht eine warme Tasse Kaffee oder ein Glas frisch gepressten Orangensaft, um die Mahlzeit abzurunden.
French Toast nach Art der Südstaaten-Nana
Portionen: 4
Zutaten
4 große Eier
1 Tasse Vollmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel gemahlener Zimt
8 Scheiben dick geschnittenes Brot (z. B. Brioche oder Challa)
Butter zum Braten
Ahornsirup zum Servieren
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In einer flachen Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zimt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und ein Stück Butter hinzufügen, bis sie geschmolzen ist und die Oberfläche bedeckt.
Jede Brotscheibe in die Eimischung tauchen und sicherstellen, dass beide Seiten gut bedeckt, aber nicht durchnässt sind.
Die bedeckten Brotscheiben in die heiße Pfanne legen und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Den fertigen French Toast auf einen Teller legen und warm halten. Mit den restlichen Scheiben wiederholen und bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.
Den French Toast heiß mit einem großzügigen Schuss Ahornsirup servieren.
Variationen & Tipps
Für eine nussige Note können Sie anstelle von Vanille einen Esslöffel Mandelextrakt hinzufügen. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie das Brot mit einem lustigen Ausstecher ausstechen, bevor Sie es in die Eimischung tauchen. Für eine gesündere Variante verwenden Sie Vollkornbrot und geben für mehr Textur eine Handvoll gehackter Nüsse oder Samen in die Eimischung. Für zusätzlichen Geschmack können Sie den French Toast auch mit Puderzucker bestäuben oder gehackte Pekannüsse darüber streuen.
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