Crêpe-Teig von Philippe Etchebest: Schnell und ohne Ruhezeit

Schnelligkeit: Keine Wartezeiten, der Teig ist sofort einsatzbereit.
Professionelles Ergebnis: Inspiriert vom berühmten Koch Philippe Etchebest garantiert es eine leichte und luftige Textur.

Vielseitigkeit: Ideal für süße oder herzhafte Crêpes, je nach Wunsch.
Zutaten für den Crêpe-Teig von Philippe Etchebest
Für ca. 10 bis 12 Crêpes:

Mehl: 250 g
Eier: 4
Milch: 500 ml
Geschmolzene Butter: 50 g
Zucker: 20 g (optional, für süße Crêpes)
Salz: 1 Prise
Tipp: Für noch duftendere süße Crêpes einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite