Zutaten:
2 kg Hähnchenbrust
12 Garnelen
8 Jakobsmuscheln
6 Speckscheiben
2 Zwiebeln
1 rote Paprika
8 Frühlingszwiebeln
2 Becher Coles Frischkäse
2 EL Gemüse-Hühnerbrühepulver
2 TL Zwiebelpulver
3 TL Knoblauch
Zubereitung:
Zwiebeln und Speck anbraten
Hähnchen würfeln und in den Slow Cooker geben
Alle Zutaten außer den Meeresfrüchten hinzufügen
2,5 Stunden bei höchster Stufe garen
Meeresfrüchte hinzufügen und weitere 20–30 Minuten garen oder bis die Meeresfrüchte gar sind
Serviert auf Muschelnudeln
Guten Appetit!
Nach diesem Rezept für cremiges Knoblauch-Hähnchen, Garnelen und Jakobsmuscheln geht es weiter mit dem nächsten Rezept für Curry-Ziegenfleisch im Slow Cooker.
Ein wunderschönes Currygericht, das ich auf dem Herd zubereitet habe (oft mit Garnelen).
Musste es leicht an den Slow Cooker anpassen und bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden.
Sie können das Gemüse natürlich variieren. Nach Belieben (bei Bedarf die Sauce halbieren), komplett vegetarisch zubereiten und das Fleisch weglassen?
Ziegenfleisch-Curry mit Blumenkohl-Kürbis-Püree?
Zubereitet in meinem 6-Liter-Breville Searing Slow Cooker.
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Zutaten:
600 g gewürfeltes Ziegenfleisch
60 g Butter, 2 EL Currypulver, 1 TL Kurkumapulver, 2 Stangen Sellerie (gewürfelt)
1 große Zwiebel (gewürfelt), 2 kleine Karotten (gewürfelt), 1 mittelgroße Tomate (gewürfelt), 1/2 Tasse gefrorene Tomaten Erbsen
2 Tassen Wasser, 2 Hühnerbrühwürfel, 1/2 Tasse Milch
1 TL Zucker, 1 EL Zitronensaft, Salz/Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Ziegenfleisch, Butter, Currypulver, Kurkumapulver, Sellerie, Zwiebel und Karotte in den Topf geben und ca. 10 Minuten anbraten, bis das Ziegenfleisch gebräunt und aromatisch ist.
Herd auf niedrige Stufe stellen und Erbsen, Tomaten, Wasser und aufgelöste Hühnerbrühwürfel hinzufügen. Insgesamt 5 Stunden bei niedriger Stufe köcheln lassen.
45 Minuten vor Schluss Milch hinzufügen, Deckel wieder aufsetzen und weitergaren.
Eine halbe Stunde vor Schluss Zitronensaft und Zucker hinzufügen (ich habe den Deckel dann abgenommen). Etwa 10 Minuten vor dem Servieren mit einer pastösen Mischung aus Maisstärke und Milch andicken.
Köstliche Currysauce, die gut zu Garnelen, Fisch, Hühnchen, sogar Würstchen und natürlich Ziegenfleisch passt.
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