Zutaten
1 (10 oz.) Packung gefrorene Gartenerbsen, gekocht und abgekühlt
6 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt
1/2 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
1/4 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse einfache saure Sahne
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 Esslöffel Honig
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
Zubereitung<!–nextpage–>
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, saure Sahne und Senf verquirlen, dann Zitronensaft und Honig unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Schüssel gekochte und abgetropfte Erbsen, zerbröselten Speck und gehackte Pekannüsse vermischen.
Dressing über die Erbsenmischung gießen und vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Servieren oder für spätere Verwendung kühl stellen.
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