Cremige Zitronen-Parmesan-Spaghetti 🍋🧀
Die perfekte Kombination aus frischer Zitrone und cremigem Parmesan für ein einfaches, aber köstliches Spaghetti-Gericht. Diese cremige Zitronenpasta ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein Genuss in der Zubereitung.
🛒 Zutaten:
350 g Spaghetti
Abrieb und Saft von 2 Bio-Zitronen
150 ml Sahne
100 g geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
👨🍳 Zubereitung: <!–nextpage–>Pasta kochen: Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Etwas Kochwasser beiseite stellen. Soßenzubereitung: Olivenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und anbraten, ohne ihn zu bräunen. Anschließend Zitronensaft und -abrieb und Sahne unterrühren.
Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan in die Sauce geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Pasta vermengen: Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben und vorsichtig vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
Anrichten: Die Pasta heiß servieren, mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und für eine noch würzigere Note etwas Zitronenabrieb abziehen.
🍋 Tipp: Für eine noch köstlichere Präsentation etwas Parmesan auf jeden Teller geben. ⏲ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏲ Kochzeit: 10 Minuten
Für: 4 Personen
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