Garnelen kochen:
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen 2–3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie rosa werden. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Soße zubereiten:
Gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne geben und 1 Minute braten, bis er duftet.
Getrocknete Tomaten unterrühren und eine weitere Minute braten.
Schlagsahne und Hühnerbrühe hinzugeben. Die Mischung leicht köcheln lassen.
Gewürze hinzufügen:
Parmesankäse, italienisches Gewürz und rote Pfefferflocken (falls verwendet) unterrühren. Soße etwa 2–3 Minuten leicht eindicken lassen.
Spinat hinzufügen:
Spinat in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten braten, bis er zusammenfällt.
Garnelen und Soße kombinieren:
Garnelen wieder in die Pfanne geben und schwenken, um sie mit der cremigen Soße zu überziehen. Alles 1–2 Minuten erhitzen.
Servieren:
Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und sofort servieren.
Dieses Gericht passt wunderbar zu Pasta, Reis oder knusprigem Brot, um die köstliche Soße aufzusaugen.
Genießen Sie diese reichhaltigen, würzigen Garnelen aus der Toskana in cremiger Knoblauchbutter, die sich perfekt für eine schnelle und dennoch köstliche Mahlzeit eignen! 😊
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