Diese cremige Pilz-Spinat-Lasagne ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die intensiven Aromen von Pilzen, Spinat und einer cremigen Käsesauce vereint. Mit praktischen Zutaten wie ungekochten Lasagneblättern und konzentrierter Champignoncremesuppe ist dieses Rezept perfekt für eine wohltuende Mahlzeit, die im Handumdrehen fertig ist.
Zutaten:
12 Lasagneplatten
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen geschnittene Champignons
2 Tassen frischer oder gefrorener Spinat, gehackt (bei Verwendung von gefrorenem Spinat auftauen und ausdrücken)
1 Dose (280 g) Kondensierte Champignoncremesuppe
1 Tasse Milch
1 Tasse Ricotta
2 Tassen geriebener Mozzarella
1 Tasse geriebener Parmesan
1 TL getrocknetes Basilikum (oder italienische Kräuter)
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 22 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 32 g
Ballaststoffe: 4 g
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamt Dauer: 55 Minuten
Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>1. Gemüse vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Hacken Sie die Zwiebel fein und den Knoblauch.
Schneiden Sie die Champignons in Scheiben und hacken Sie den Spinat, falls Sie frischen verwenden.
2. Gemüse anbraten:
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie 3–4 Minuten lang an, bis sie glasig ist.
Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles eine weitere Minute.
Geben Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Feuchtigkeit verlieren und anfangen zu bräunen.
Rühren Sie den gehackten Spinat unter und braten Sie ihn, bis er zusammenfällt (bei frischem) bzw. durchgewärmt ist (bei gefrorenem).
Würzen Sie mit getrocknetem Basilikum, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer. Stellen Sie ihn beiseite.
3. Soße zubereiten:
Verrühren Sie die Champignoncremesuppe in einer Rührschüssel mit 1 Tasse Milch. Gut verrühren.
Fügen Sie optional eine Prise Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack hinzu.
4. Lasagne anrichten:
Die Suppenmischung dünn in eine 23 x 33 cm große Auflaufform geben.
Eine Schicht ungekochte Lasagneplatten darauflegen.
Die Pilz-Spinat-Mischung darauf verteilen.
Das Gemüse mit Ricotta bestreuen.
Eine Schicht geriebenen Mozzarella und Parmesan darüberstreuen.
Die Schichten wiederholen: Suppenmischung, Nudeln, Pilz-Spinat-Mischung, Ricotta, Mozzarella und Parmesan. Zum Schluss eine Schicht Suppenmischung und Käse darübergeben.
5. Lasagne backen:
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken.
25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
6. Servieren:
Lasagne vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge:
Für eine ausgewogene Mahlzeit mit einem frischen grünen Salat servieren.
Dazu passt Knoblauchbrot oder ein knuspriges Baguette.
Zubereitungstipps:
Die eingedickte Suppe vor dem Salzen abschmecken, um ein Übersalzen zu vermeiden.
Sie können die Käsesorten nach Belieben kombinieren.
Für ein gehaltvolleres Gericht gekochtes Hähnchen oder Wurst zur Pilz-Spinat-Mischung geben.
Nährwertangaben:
Spinat: Reich an Vitamin A und C sowie Eisen und Kalzium.
Pilze: Reich an B-Vitaminen und Antioxidantien.
Käse: Liefert Protein und Kalzium.
Nährwertangaben:
Vegetarisch
Kann mit glutenfreien Lasagneblättern glutenfrei zubereitet werden.
Aufbewahrung:
Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Lasagne lässt sich portionsweise bis zu 2 Monate einfrieren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Praktisch: Dank der Verwendung von ungekochten Lasagnenudeln und Kondenssuppe ist sie schnell zubereitet.
Köstlich: Reichhaltig, cremig und voller Geschmack.
Vielseitig: Kann mit Ihrem Lieblingsgemüse und -käse verfeinert werden.
Fazit:
Diese cremige Pilz-Spinat-Lasagne ist ein fantastisches, einfach zuzubereitendes Gericht – perfekt für eine gemütliche Mahlzeit. Mit ihren Schichten aus aromatischem Gemüse und der cremigen Käsesauce wird sie garantiert ein Hit bei Familie und Freunden. Genießen Sie diese köstliche Lasagne mit Salat oder Brot als komplette Mahlzeit. Guten Appetit! 😋
ADVERTISEMENT
