🦀🦐🦞Meeresfrüchtesuppe mit Krabben, Garnelen und Hummer 🦀🦐🦞
Zutaten:
1/2 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
1/2 Pfund Krabbenfleisch
1/2 Pfund Hummerfleisch, gehackt
4 EL Butter
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse Mehl
3 Tassen Meeresfrüchte- oder Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Weißwein (optional)
1 TL Old Bay Gewürzmischung
1/2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Die vollständige Zubereitung finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Teilen Sie das Rezept unbedingt mit Ihren Facebook-Freunden. <!–nextpage–>Zubereitung:
Die Gewürze kochen: In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Mehlschwitze zubereiten: Mehl einrühren und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Flüssigkeiten hinzufügen: Brühe und Weißwein (falls verwendet) langsam unter Rühren einfüllen, bis die Mischung eindickt. Sahne, Old Bay Gewürzmischung, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Köcheln bringen.
Meeresfrüchte hinzufügen: Garnelen, Krabben und Hummerfleisch unterrühren. Weitere 5–7 Minuten kochen lassen, bis die Garnelen rosa und gar sind.
Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und warm mit knusprigem Brot servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kcal: 400 kcal
Portionen: 4 Portionen
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