Cremige Butternutkürbis-Gnocchi mit Wurst, Thymian und Salbei – der perfekte Herbstgenuss!
Dieses Gericht vereint die Süße von Butternutkürbispüree, den intensiven Geschmack von Salbei und Thymian und die Fülle italienischer Wurst. In nur 40 Minuten und in einer Pfanne haben Sie eine raffinierte Mahlzeit, perfekt für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Einfach zuzubereiten, es ist Herbst in jedem Bissen! ✨
Zutaten (für 4 Personen):
12 oz (ca. 340 g) italienische Wurst (ohne Darm)
1 EL Olivenöl
10 oz (ca. 280 g) Kartoffelgnocchi
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Butternusskürbispüree
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frischer Salbei, gehackt
2 EL frischer Thymian
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Anleitung:
1. Wurstzubereitung:
Wurstdärme entfernen und Wurst in Scheiben schneiden.
In einer großen, tiefen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wurstscheiben hinzufügen und auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
2. Gnocchi zubereiten:
In dieselbe Pfanne rohe Gnocchi, Sahne und Hühnerbrühe geben.
Zum Kochen bringen, dann Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang kochen, bis die Gnocchi weich und die Soße glatt sind.
3. Kürbis und Kräuter hinzufügen:
Butternusskürbispüree und gehackten Knoblauch hinzufügen. Soße erneut zum Kochen bringen, dann Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
Etwa 3 Minuten oder länger weiterkochen, bis die Gnocchi durchgegart sind und die Soße nach Ihrem Geschmack eingedickt ist.
4. Würzen:
Vom Herd nehmen, die Hälfte des Salbeis und die Hälfte des Thymians hinzufügen. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Tipp: Vor dem Salzen abschmecken, da die Wurst salzig genug sein kann.
5. Anrichten:
Heiß servieren und mit dem restlichen Salbei und frischem Thymian für einen Hauch von frischem Aroma garnieren.
⏲️ Gesamtzeit: 40 Minuten
️ Portionen: 4
Kalorien pro Portion: Etwa 674 kcal
Guten Appetit! Dieses Rezept ist eine echte herbstliche Umarmung auf Ihrem Teller!
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