Cheftipp für leckere knusprige Pommes

Schon beim Betrachten fällt die wohldosierte Vergoldung optisch auf.

(Achten Sie darauf, dass es nicht schwarz wird!). Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie

und legen Sie sie wieder auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Ihre Pommes sind innen zart und außen knusprig.

Welches Öl für knusprige Pommes?

Für die Zubereitung der besten selbstgemachten Pommes eignet sich Erdnussöl oder jedes andere leichte Pflanzenöl optimal . Dadurch erhalten Sie die knusprige Kruste, die Sie manchmal vermissen.

Hinweis: Aufgrund seines hohen Rauchpunkts ist Erdnussöl grundsätzlich Olivenöl vorzuziehen.

Warum Essig auf die Pommes?

Wie man einen Teller mit knusprigen Pommes bekommt,