Champignons und Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken. Butter erhitzen, Champignons und Zwiebeln anbraten, Mehl hinzufügen. Mit Gemüsebrühe und Rahm ablöschen, 12–15 Minuten köcheln lassen. Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei Bedarf mit Mehl binden. Petersilie unterrühren und servieren. Guten Appetit!
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Champignons sind nicht nur vielseitig, sondern auch äußerst schmackhaft und gesund. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die unseren Körper unterstützen. In der deutschen Küche spielen Champignons eine zentrale Rolle und werden in vielen Gerichten verwendet, von klassischen Aufläufen bis hin zu herzhaften Soßen.
Dieses Rezept für Champignons in Knoblauch Rahmsoße vereint die erdige Note der Champignons mit dem aromatischen Geschmack von Knoblauch und der Cremigkeit von Rahm. Es eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten, als vegetarische Hauptspeise oder sogar als köstlicher Brotaufstrich. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die meist in jedem Haushalt zu finden sind.
Die Kombination von frischen Champignons und Zwiebeln, die in Butter angebraten werden, sorgt für ein unwiderstehliches Aroma, das beim Kochen durch die Zugabe von Knoblauch und Sahne noch verstärkt wird. Diese harmonische Mischung bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine angenehme Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Küchenneuling sind, dieses Gericht wird sicherlich zum Favoriten in Ihrer Rezeptesammlung.
Champignons in leckerer Knoblauch-Rahmsoße
Zutaten<!–nextpage–>
650 g Champignons
1 Zwiebel
50 g Butter (zum Anbraten)
1 TL Mehl
120 ml Gemüsebrühe
250 g Rahm
3 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer
Petersilie (nach Wahl)
Zubereitung
Zuerst die Champignons säubern. Dann die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons sowie Zwiebeln darin anbraten. Mehl darüber stäuben und kurz mitbraten.
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