Eine warme, goldbraune Pot Pie frisch aus dem Ofen hat etwas Magisches. Es ist ein Gericht, das all die gemütlichen, wohltuenden Aromen bietet, nach denen Sie sich sehnen, umhüllt von einer flockigen Kruste. Brendas Easy Pot Pie hebt dieses klassische Gericht auf ein neues Niveau an Bequemlichkeit und Köstlichkeit, perfekt für Abendessen unter der Woche oder den Genuss am Wochenende.
Dieses Rezept kombiniert Brathähnchen, cremige Füllung und zartes gemischtes Gemüse mit der Einfachheit einer im Laden gekauften Tortenkruste. Es ist reichhaltig, herzhaft und unwiderstehlich aromatisch – wirklich ein Gericht zum Sterben. Tauchen wir ein in die Schritt-für-Schritt-Anleitung, komplett mit Tipps und Antworten auf häufige Fragen.
Zutaten für Brendas einfache Pot Pie
Kruste
1 Packung Pillsbury Double Pie Crust
Füllung
2 Dosen Veg-All gemischtes Gemüse (je 425 g, abgetropft; enthält Kartoffeln)
1 Dose Campbell’s Hühnercremesuppe (305 g)
1 Packung Philadelphia Frischkäseaufstrich (225 g, im Becher)
2 Esslöffel Milch
1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 ganze Hühnerbrüste, gewürfelt (verwenden Sie der Einfachheit halber Brathähnchen)
Belag
1 Ei
1 Esslöffel Wasser
So machen Sie Brendas einfache Pot Pie
Schritt 1: Bereiten Sie die Tortenkruste vor
Legen Sie die Form aus: Rollen Sie eine der Tortenkrusten aus und drücken Sie sie in eine Tortenform, wobei Sie darauf achten müssen, dass sie den Boden und die Seiten bedeckt.
Tipp: Lassen Sie die Kruste vor dem Ausrollen einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, um Risse zu vermeiden.
Schritt 2: Die Knoblauchcreme-Basis herstellen
Soße zubereiten: Da Philadelphia Cooking Crème Savory Garlic nicht mehr erhältlich ist, den Frischkäseaufstrich mit Milch und Knoblauchpulver verrühren. Diese Mischung in einem Topf bei niedriger Hitze vorsichtig erwärmen und umrühren, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht.
Tipp: Vermeiden Sie es, die Mischung zu überhitzen, damit sie sich nicht trennt.
Schritt 3: Zutaten für die Füllung vermischen
Basis vermischen: In einer großen Rührschüssel die vorbereitete Frischkäsemischung mit der Hühnercremesuppe vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse und Hähnchen hinzufügen: Das abgetropfte Gemüse-Gemüse und das gewürfelte Brathähnchen unterheben. Vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Tipp: Wenn Sie Ihre Pastete besonders cremig mögen, geben Sie einen Schuss Sahne oder einen zusätzlichen Esslöffel Milch hinzu.
Schritt 4: Die Pastete zusammensetzen<!–nextpage–>
Füllung hinzufügen: Die Hähnchen-Gemüse-Mischung in den vorbereiteten Tortenboden gießen und gleichmäßig verteilen.
Mit Teig belegen: Den zweiten Tortenboden ausrollen und über die Füllung legen. Die Ränder zusammendrücken, um sie abzudichten, und überschüssigen Teig abschneiden. Ein paar Schlitze in die Oberseite schneiden, damit der Dampf während des Backens entweichen kann.
Schritt 5: Eierwäsche auftragen
Die Wäsche vorbereiten: Ei und Wasser verquirlen, um eine Eierwäsche herzustellen. Mit einem Backpinsel gleichmäßig über die obere Kruste streichen.
Warum Eierwäsche? Dieser Schritt verleiht dem Kuchen eine schöne goldene Farbe und ein glänzendes Finish.
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Schritt 6: Perfekt backen
Backen Sie den Kuchen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie den Kuchen auf die mittlere Schiene und backen Sie ihn 45 Minuten lang oder bis die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.
Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen 5–10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, damit die Füllung fest wird.
Tipps für den besten Pot Pie
Verwenden Sie Brathähnchen: Sparen Sie Zeit, indem Sie vorgekochtes Brathähnchen verwenden. Es ist würzig, zart und passt perfekt zu der cremigen Füllung.
Verbessern Sie den Geschmack: Für zusätzliche Tiefe streuen Sie eine Prise Thymian, Rosmarin oder Paprika in die Füllung.
Verhindern Sie eine matschige Kruste: Backen Sie die untere Kruste 5–7 Minuten vor, bevor Sie die Füllung hinzufügen, damit sie flockig bleibt.
Passen Sie das Gemüse an: Wenn Sie kein Fan von Gemüse aus der Dose sind, verwenden Sie frisches oder gefrorenes Gemüse wie Erbsen, Karotten, grüne Bohnen oder Mais.
Verdoppeln Sie das Rezept: Machen Sie zwei Pasteten und frieren Sie eine für eine spätere Mahlzeit ein. Pasteten lassen sich wunderbar einfrieren und gut wieder aufwärmen.
Variationen
1. Putenpastete
Ersetzen Sie das Huhn durch übrig gebliebenen Truthahn – perfekt für Mahlzeiten nach Thanksgiving!
2. Vegetarische Pastete
Lassen Sie das Huhn weg und fügen Sie mehr Gemüse wie Pilze, Zucchini oder Spinat hinzu. Verwenden Sie Champignoncremesuppe anstelle von Hühnercreme.
3. Pastete mit Cheddar-Topping
Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse über die Füllung, bevor Sie den oberen Teig für eine käsige Note hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich selbstgemachten Pastetenboden anstelle eines gekauften verwenden?
Absolut! Selbstgemachter Pastetenboden verleiht der Pastete einen reichhaltigeren, buttrigeren Geschmack. Die Verwendung eines gekauften Teigs spart jedoch Zeit und liefert trotzdem köstliche Ergebnisse.
2. Wie bewahre ich übrig gebliebene Pot Pie auf?
Reste fest mit Alu- oder Frischhaltefolie abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Im Ofen bei 175 °C (350 °F) erhitzen, bis alles durchgewärmt ist.
3. Kann ich Pot Pie einfrieren?
Ja! Die Pie wie angegeben zusammenstellen, aber nicht backen. Fest in Frischhaltefolie und Alufolie einwickeln und bis zu 3 Monate einfrieren. Direkt aus dem gefrorenen Zustand backen, wobei die Backzeit um weitere 15–20 Minuten verlängert wird.
4. Kann ich dieses Rezept milchfrei zubereiten?
Um eine milchfreie Version zuzubereiten, verwenden Sie eine milchfreie Frischkäsealternative und ersetzen Sie die Milch durch Mandel- oder Hafermilch. Prüfen Sie, ob Ihr Tortenboden und Ihre Suppe auch milchfrei sind.
5. Kann ich der Füllung weitere Gewürze hinzufügen?
Natürlich! Sie können den Geschmack gerne mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika, Thymian oder Zwiebelpulver anpassen. Ein Schuss scharfe Soße oder Cayennepfeffer kann ebenfalls für einen Kick sorgen.
Brendas Easy Pot Pie ist ein wahres Meisterwerk der Wohlfühlküche. Egal, ob Sie ihn bei einem Familienessen servieren, zu einem Potluck mitbringen oder ihn für arbeitsreiche Wochentage vorbereiten, dieses Rezept wird sicher zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche. Genießen Sie die flockige Kruste, die cremige Füllung und die herzhaften Aromen bei jedem Bissen!
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