Diese Bratäpfel mit Feta, Honig und Preiselbeeren sind die perfekte Mischung aus süß und herzhaft. Sie sind gefüllt mit cremigem Feta, säuerlichen Preiselbeeren und einem Hauch Honig, warm gewürzt mit Zimt und mit frischer Minze garniert. Dieses gemütliche Rezept ist ein köstlicher Leckerbissen zum Nachtisch oder sogar als Snack und verbindet wohltuende Aromen mit einer einzigartigen säuerlichen Note. Perfekt für Herbstabende oder Feiertagstreffen!
Zutaten
Maßstab
1x
2x
3x
4 mittelgroße Äpfel (z. B. Honeycrisp oder Gala)
½ Tasse zerbröckelter Fetakäse
¼ Tasse getrocknete Preiselbeeren
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
1 Teelöffel gemahlener Zimt
½ Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel gehackte frische Minze (optional, zum Garnieren)
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Heizen Sie den Ofen vor: Stellen Sie ihn auf 375 °F (190 °C) und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Entkernen Sie die Äpfel: Entkernen Sie jeden Apfel vorsichtig, lassen Sie aber unten etwa 1,25 cm frei, damit die Füllung Platz hat.
Füllung mischen: Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Feta, Preiselbeeren, Zimt und Vanilleextrakt. Rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Füllen Sie die Äpfel: Legen Sie die entkernten Äpfel in die Auflaufform und füllen Sie jeden mit der Feta-Mischung, wobei Sie leicht andrücken.
Honig und Butter hinzufügen: Beträufeln Sie jeden Apfel mit Honig und geben Sie dann ein kleines Stück Butter darauf.
Abgedeckt backen: Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 25–30 Minuten lang, bis die Äpfel weich sind.
Bräunen und fertigstellen: Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 5–10 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
Garnieren und servieren: Lassen Sie die Äpfel leicht abkühlen und bestreuen Sie sie dann nach Belieben mit frischer Minze. Warm servieren.
Hinweise
Apfelsorte: Honeycrisp- oder Gala-Äpfel behalten ihre Form gut und eignen sich am besten zum Backen, aber Sie können gerne auch mit anderen Sorten experimentieren.
Machen Sie es vegan: Ersetzen Sie es durch milchfreien Feta und pflanzliche Butter und Sie haben eine köstliche vegane Version!
Zusätzliche Zutaten: Für zusätzliche Textur und Süße können der Füllung gehackte Nüsse oder eine Prise brauner Zucker hinzugefügt werden.
Ernährung
Portionsgröße: 1 BratapfelKalorien: 190Zucker: 21 gNatrium: 190 mgFett: 8 gGesättigtes Fett: 4 gUngesättigtes Fett: 4 gTransfett: 0 gKohlenhydrate: 28 gBallaststoffe: 4 gEiweiß: 3 gCholesterol: 15 mg
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