Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
2 EL (30 ml) natives Olivenöl extra
6 Knoblauchzehen, grob gehackt
1 TL (2,3 g) süßes geräuchertes spanisches Paprikapulver
Handvoll frische Petersilie, fein gehackt
Prise Meersalz
Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Blumenkohl zubereiten:
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5 Serviervorschläge:
Als Beilage zu gegrilltem Fleisch wie Steak oder Schweinekoteletts servieren.
Kombinieren Sie es mit gebratenem Hähnchen für eine klassische Kombination.
Als Teil einer vegetarischen Mahlzeit zusammen mit Quinoa oder Linsen genießen.
Mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot als leichtes Mittagessen servieren.
Als würziges Topping für Reis- oder Nudelgerichte verwenden.
Kochtipps:
Schneiden Sie den Blumenkohl in gleich große Röschen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu kochen, da er sonst bitter werden kann.
Für eine würzigere Note geben Sie der Paprikasauce eine Prise Cayennepfeffer oder rote Chiliflocken hinzu.
Verwenden Sie frische Petersilie für einen frischen, kräuterigen Geschmack.
Wenn Sie möchten, rösten Sie den Blumenkohl, anstatt ihn zu kochen, um eine karamellisierte Textur zu erhalten.
Nährwert:
Blumenkohl ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien ist.
Knoblauch enthält Verbindungen, die die Herzgesundheit und das Immunsystem unterstützen.
Paprika fügt Antioxidantien und eine rauchige Geschmackstiefe hinzu.
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