Diese Blätterteigschnecken mit Käse und Schinken sind ein einfacher, aber köstlicher Snack mit einer knusprigen, flockigen Textur und einer reichhaltigen Käsefüllung. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise, Partysnack oder sogar als schnelle Mahlzeit. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, geräuchertem Schinken und aromatischem Knoblauch macht jeden Bissen schmackhaft und sättigend.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten
Siehe nächste Seite<!–nextpage–>Blätterteig: 400 g (14 oz)
Schinken: 150 g (5 oz), fein gehackt
Knoblauchzehen: 3, gehackt
Käse: 150 g (5 oz), gerieben
Ei: 1, geschlagen (zum Bestreichen)
Petersilie: 15 g (1 EL), gehackt
Dill: 25 g (2 EL), gehackt
Butter: 30 g (2 EL), geschmolzen
Pflanzenöl: Zum Einfetten
Chilisauce: 5 g (1 TL) (optional, für mehr Schärfe)
Sauerrahm: 5 EL (zum Dippen)
Salz (optional): Nach Geschmack
Knoblauch Kopf: 1, geröstet
Anleitung
Die Knoblauchbuttermischung zubereiten:
Butter in einer kleinen Schüssel schmelzen.
Gehackten Knoblauch, Petersilie und Dill hinzufügen und gut vermischen.
Für einen zusätzlichen Kick Chilisauce unterrühren (optional).
Den Blätterteig zubereiten:
Ofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Eine Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Blätterteig zu einem dünnen Blatt ausrollen.
Den Teig mit der Hälfte der Knoblauchbuttermischung bestreichen.
Füllung hinzufügen:
Geriebenen Käse und gehackten Schinken gleichmäßig über den Blätterteig streuen.
Den Teig in der Mitte falten und leicht andrücken, um ihn zu verschließen.
Schneiden und drehen:
Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider den gefüllten Teig in 2,5 cm breite Streifen schneiden.
Jeden Streifen nehmen und mehrmals drehen, um eine Spiralform zu erhalten.
Auf ein gefettetes Backblech legen.
Backen Sie die Blätterteigschnecken:
Bestreichen Sie jede Schnecke mit geschlagenem Ei, um eine goldene Oberfläche zu erhalten.
Backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis der Teig knusprig und goldbraun ist.
Zubereiten Sie den Sauerrahm-Dip:
Rösten Sie die ganze Knoblauchknolle, bis sie weich ist.
Zerdrücken Sie den gerösteten Knoblauch und vermischen Sie ihn mit Sauerrahm und einer Prise Salz.
Servieren:
Nehmen Sie die Schnecken aus dem Ofen und bestreichen Sie sie mit der restlichen Knoblauchbutter.
Warm servieren mit dem Knoblauch-Sauerrahm-Dip.
Serviervorschläge
Als Party-Vorspeise mit zusätzlichen Dip-Saucen wie Marinara oder Honig-Senf servieren.
Genuss mit einem Beilagensalat als leichte Mahlzeit.
Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Parmesan oder rote Pfefferflocken hinzufügen.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig vor dem Backen gekühlt ist, damit er besonders flockig wird.
Wenn Sie eine knusprigere Textur bevorzugen, backen Sie ihn weitere 5 Minuten.
Verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella für einen klebrigen Käse-Pull.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig vor dem Backen gekühlt ist, damit er besonders flockig wird.
Wenn Sie eine knusprigere Textur bevorzugen, backen Sie ihn weitere 5 Minuten.
Verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella für einen klebrigen Käseaufstrich.
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