Dieses Rezept ist ein Beweis dafür, wie schön die Einfachheit beim Kochen sein kann. Mit nur wenigen hochwertigen Zutaten können Sie ein Gericht zubereiten, das sowohl optisch ein Hingucker ist als auch vor Geschmack strotzt. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, salzigem Prosciutto, cremigem Feta und erdigen Pilzen sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis, während die hausgemachte Sauce zusätzliche Fülle und Tiefe verleiht.
Perfekt für jeden Anlass, vom zwanglosen Brunch bis zum eleganten Abendessen. Diese Blätterteig-Delikatesse wird Ihre Gäste garantiert beeindrucken und Ihre kulinarischen Wünsche erfüllen. Es ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie aus einfachen Zutaten, kombiniert mit ein wenig Kreativität und Sorgfalt, ein Gericht entstehen kann, das wirklich mehr ist als die Summe seiner Teile.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Blätterteig: 700 g
Rillen: 100 g (3,5 oz)
Treffen: 150 g
Thymian: 7 g (0,25 oz)
Knoblauch: 25 g, gehackt
Champignons: 250 g, in Scheiben geschnitten
Schwarzer Pfeffer: 3 g (0,11 oz)
Salz: 5 g (0,18 oz)
Ei: 1, geschlagen (zum Bestreichen)
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Für die Soße:
Hartkäse: 200 g, gerieben
Menge: 120 g
Muskelkater: 120 #NAME ?
Tomate: 70 g, gewürfelt
Salz: 5 g (0,18 oz)
Schwarzer Pfeffer: 4 g (0,14 oz)
Knoblauchpulver: 5 g (0,18 oz)
Edelpaprika: 5 g (0,18 oz)
Route:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (356 °F) vor. Legen Sie ein 32 x 46 cm großes Backblech mit Backpapier aus.
Den Blätterteig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Die Prosciuttoscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Fetakäse zerbröseln und mit Prosciutto bestreuen.
In einer Bratpfanne die geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch mit etwas Öl anbraten, bis die Pilze goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Die sautierten Pilze über dem Feta verteilen.
Die Ränder des Teiges mit verquirltem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
Während der Teig kocht, bereiten Sie die Soße zu. In einer Schüssel den geriebenen Hartkäse, den Frischkäse, die saure Sahne, die gewürfelten Tomaten, das Salz, den schwarzen Pfeffer, das Knoblauchpulver und das süße Paprikapulver vermischen und gut verrühren.
Sobald der Teig fertig ist, lassen Sie ihn vor dem Schneiden einige Minuten abkühlen. Mit der fertigen Soße servieren.
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