Blätterteig Möhren mit Lachscreme aus Räucherlachs sind toll als Vorspeise und auf dem Brunchbuffet zu Ostern. Zum Rezept:
Du suchst ein schönes Blätterteig Rezept zu Ostern, das sich als Vorspeise oder für dein Brunch-Buffet eignet? Dann schau dir jetzt unser Rezept für gefüllte Blätterteig Möhren mit Lachscreme an. Sie sind nicht nur richtig lecker, sondern auch ein toller Hingucker.
Blätterteig Karotten
Diese Zutaten brauchst du für die Blätterteig Möhren mit Lachscreme:
Blätterteig – um Möhren zu formen
Frischkäse – pur oder mit beliebigem Geschmack
Räucherlachs
Dill
Meerrettich
Zitronenschale
Pfeffer
Petersilie oder Möhrengrün
Wenn du auf Fisch verzichten möchtest, dann kannst du den Räucherlachs auch durch Kochschinkenwürfel oder gewürfelte Paprika ersetzen.
Blätterteig Möhren zu Ostern backen in 3 Schritten
Backe hohle Möhren aus Blätterteig.
Bereite die Lachscreme mit Räucherlachs und Frischkäse zu.
Fülle die Blätterteig Karotten und verziere sie.
Die ausführliche Schritt-Anleitung für mein Blätterteig Möhren Rezept mit Bildern findest du etwas weiter unten.
Für die Zubereitung der Blätterteig Möhren empfehle ich dir die Anschaffung von Die kannst du auch für andere Rezepte ganz gut nutzen. Alternativ kannst du dir auch einen Kegel aus Alufolie basteln.
Blätterteig Möhren Ostern backen
Die Lachscreme mit Räucherlachs
schmeckt auch wunderbar als Aufstrich auf Brot
kannst du prima vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahre
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Kochmodus anschalten
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)
Zutaten für 8 Stück
1 Rolle Blätterteig
250 g Frischkäse
100 g Räucherlachs
1 EL Dill (gehackt)
1 EL Meerrettich
½ TL geriebene Zitronenschale
Pfeffer
Zum Bestreichen:
2 EL Milch
1 Ei
1 EL Sesam
Für die Deko:
Petersilie
Blätterteig Möhren backen
Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn der Länge nach in 8 Streifen.
Blätterteig Möhren Streifen
Fette die Schillerlockenförmchen mit etwas Butter ein und wickel den Blätterteig um die Förmchen.
Blätterteig Möhren formen
Belege ein Backblech mit Backpapier und verteile die Schillerlocken darauf. Verquirle das Ei mit der Milch und bestreiche den Blätterteig damit. Bestreue die Teiglinge mit Sesam und backe sie im Ofen für ca. 18 Minuten goldgelb.
Blätterteig Möhren Backform
Lasse sie anschließend abkühlen und nimm die Förmchen aus dem Blätterteig.
Blätterteig Möhren Rohling
Lachscreme mit Räucherlachs zubereiten
Schneide den Lachs etwas klein.
Gib ihn mit dem Frischkäse, der Zitronenschale, Dill, Meerrettich und Pfeffer in einen Mixer und mixe alles zu einer Creme.
Lachscreme mit Räucherlachs
Blätterteig-Möhren füllen
Fülle die Lachscreme in einen Spritzbeutel und fülle die Blätterteighörnchen damit.
Gefüllte Blätterteig Möhren mit Lachscreme
Stecke etwas Petersilie oder Möhrengrün in die Füllung. Schon sind deine Blätterteigmöhren fertig.
Blätterteig Möhren Petersilie
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