Blätterteig mit Tomaten als Quadrate im Ofen backen ist einfach & geht schnell. Hol dir das Rezept für den beliebten Veggie-Snack: Du suchst einen schnellen vegetarischen Snack aus dem Ofen? Dann schau dir dieses einfache Rezept für Blätterteig mit Tomaten an! Ich zeige dir, wie du aus wenigen Zutaten in nur 10 Minuten leckeren Tomaten-Blätterteig-Quadrate backen kannst. Sie schmecken warm und kalt und sind das perfekte Fingerfood im Sommer!
Diese Zutaten brauchst du für die Blätterteig-Tomaten-Quadrate
Blätterteig
große Tomaten
Olivenöl
Knoblauch
Basilikum
Ei
Pfeffer
Salz
optional: Parmesan
Die genauen Mengenangaben für meinen Blätterteig mit Tomaten findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken.
Blätterteig-Tomaten-Quadrate selber machen – so gehts:
2 Rollen Blätterteig übereinander legen
mit Ei bestreichen<!–nextpage–>
Tomatenscheiben darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen
im Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen
Blätterteig-Quadrate mit Knoblauch-Basilikum-Öl einpinseln
Wir essen den Blätterteigsnack gern zu einer großen Schüssel Da sie aber auch kalt sehr gut schmecken, kommen sie im Wechsel mit oft mit zum Picknick.
Kochmodus anschalten
(Im Kochmodus bleibt dein Bildschirm an)
2 Rollen Blätterteig (aus der Kühlung)
2 Tomaten (groß)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
12 Basilikum (Blätter)
1 Ei
Pfeffer
Salz
nach Belieben
Parmesan
Zubereitung:
Heize den Backofen auf 220°C vor. Belege ein Backblech mit Backpapier. Rolle den Blätterteig aus und lege beide Teile aufeinander.
Verquirle das Ei und streiche den Blätterteig damit ein.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
Wasche die Tomaten und schneide sie so, dass du 12 Scheiben erhältst.
Tomatenscheiben
Verteile die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Blätterteig und würze sie mit Salz und Pfeffer.
Schneide den Blätterteig in 12 gleich große Quadrate. Lege die Blätterteigteilchen mit etwas Abstand auf das Backblech. Backe sie für 18 Minuten goldbraun.
<img src=”https://www.familienkost.de/images/tomate-blaetterteig-haeppchen.jpg” alt=”Tomate Blätterteig Häppchen” />
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>
Schäle den Knoblauch und presse ihn in eine Schüssel. Hacke das Basilikum klein und gib es mit dem Olivenöl zum Knoblauch.
Knoblauchöl
Sobald die Blätterteig-Tomaten-Quadrate aus dem Ofen kommen, streichst du sie mit dem Knoblauch-Basilikum-Öl ein.
Tomate Blätterteig Quadrate backen
Wer mag, reibt etwas frischen Parmesan darüber.
<img src=”https://www.familienkost.de/images/blaetterteig-tomaten-parmesan.jpg” alt=”Blätterteig Tomaten Parmesan” />
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