Zutaten:
Für die Burger-Patties:
450 g Rinderhackfleisch (vorzugsweise 80 % mager, 20 % Fett)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Spezialsauce:
1/2 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel gelber Senf
1 Esslöffel süßes Gurkenrelish
1 Teelöffel Weißweinessig
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprikapulver
Für die Tacos:
6 kleine Weizentortillas
1 Tasse zerkleinerter Salat
1/2 Tasse fein gehackte Zwiebeln
1 Tasse geriebener Cheddar
Dillgurkenscheiben
Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Zubereitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Zubereitung:
Zubereitung der Spezialsauce:
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, gelben Senf, süßes Gurkenrelish, Weißweinessig, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika.
Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Beiseite stellen.
Burger-Patties zubereiten:
Das Hackfleisch in 6 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Eine Kugel Hackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender zu einem dünnen Patty zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2-3 Minuten pro Seite braten, bis das Hackfleisch durchgegart und braun ist.
Mit den restlichen Hackfleischbällchen wiederholen.
Tacos zubereiten:
Die Mehltortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
Auf jede Tortilla großzügig Spezialsauce streichen.
Auf jede Tortilla ein gebratenes Burger-Patty legen.
Mit geraspeltem Salat, fein gehackten Zwiebeln, geriebenem Cheddar und Dillgurkenscheiben garnieren.
Für ein echtes Big-Mac-Feeling Sesam darüberstreuen (optional).
Servieren:
Servieren Sie die Big Mac-Style Smash Burger Tacos sofort mit einer extra Spezialsauce.
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