Anweisungen:
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Vanillezucker vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und dann Joghurt, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Löffel oder einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen.
- Den Waffeleisen vorheizen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- Eine Portion Teig auf das Waffeleisen geben und etwa 3-5 Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
- Die fertigen Waffeln vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Die Waffeln sind am besten frisch, können aber auch in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
- Servieren Sie die Waffeln mit frischen Beeren, einem Hauch von Puderzucker oder etwas Ahornsirup für extra Geschmack.
- Für eine festliche Variante können Sie die Waffeln mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis servieren.
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