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Verwenden Sie das Basilikum-Salz als Aromazusatz für Pasta, Salate, Gemüse oder Pizza. Es gibt vielen Gerichten eine zusätzliche Tiefe und Frische.
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Das Glas sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, idealerweise in einem Schrank oder einer Speisekammer.
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Wenn das Basilikum-Salz zu klumpig wird, können Sie es mit einem Löffel oder einem kleinen Mörser leicht auflockern.
Varianten
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Zitronen-Basilikum-Salz : Fügen Sie der Mischung etwas Zitronenschale hinzu, um eine frische, zitrusartige Note hinzu zu erhalten, die perfekt zu Fisch- und Geflügelgerichten passt.
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Knoblauch-Basilikum-Salz : Mischen Sie etwas getrockneten Knoblauch oder Knoblauchgranulat mit dem Basilikum und Salz, um dem Salz eine würzige Schärfe zu verleihen.
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Chili-Basilikum-Salz : Wenn Sie es scharf mögen, können Sie getrocknete Chiliflocken hinzufügen, um eine würzige Variante zu kreieren.
FAQ
1. Wie lange bleibt das Basilikum-Salz haltbar?
Wenn das Glas richtig verschlossen und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird, bleibt das Basilikum-Salz mehrere Monate haltbar.
2. Kann ich auch getrocknetes Basilikum verwenden?
Frisches Basilikum liefert das intensivste Aroma, aber auch getrocknetes Basilikum kann verwendet werden, wenn frisches nicht verfügbar ist. Die Mischung ist dann allerdings nicht ganz so intensiv.
3. Wie viel Salz sollte ich pro Gericht verwenden?
Da das Basilikum-Salz bereits Salz enthält, sollte es sparsam verwendet werden, um den gewünschten Geschmack zu erzielen, ohne das Gericht zu versalzen.
4. Kann ich auch andere Kräuter in das Salz mischen?
Ja, Sie können diese Methode auch mit anderen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano verwenden, um eine ganz eigene Gewürzmischung zu kreieren.
Diese einfache Methode der alten Großmütter sorgt dafür, dass Sie das ganze Jahr über das herrliche Aroma von Basilikum genießen können, ohne dass es an Frische verliert. Es ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie natürliche Zutaten und traditionelle Techniken noch heute in der Küche nützlich sein können!
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