Diese Bananen-Zimt-Blätterteigschnecken sind außen herrlich knusprig und innen süß, warm und fruchtig gefüllt. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück, als Dessert oder für einen schnellen Snack. Sie sind einfach zuzubereiten, schön goldbraun und mit Puderzucker bestäubt – ein unwiderstehlicher Leckerbissen!
Zutaten
Blätterteig: 150 g (5 oz), aufgetaut
Bananen: 2 mittelgroße, reife
Zucker: 2 Esslöffel
Zimt: ½ Teelöffel (oder nach Geschmack anpassen)
Ei: 1 (für die Eierwäsche)
Puderzucker: Zum Bestäuben
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Blätterteig zubereiten
Blätterteig auftauen:
Lassen Sie den Blätterteig 15–20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, wenn er gefroren ist. Er sollte weich genug zum Bearbeiten, aber noch kühl sein.
Ausrollen:
Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche leicht und rollen Sie den Blätterteig auf eine Dicke von ca. 3 mm aus.
In Streifen schneiden:
Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider in Streifen von ca. 2,5 cm Breite und 13–15 cm Länge.
Schritt 2: Füllung vorbereiten
Bananen in Scheiben schneiden:
Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in dünne, gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Zimt-Zucker mischen:
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Zucker mit ½ Teelöffel Zimt. Passen Sie die Zimtmenge Ihrem Geschmack an.
Schritt 3: Die Twists zusammensetzen
Bananen und Zucker hinzufügen:<!–nextpage–>
Legen Sie Bananenscheiben in die Mitte jedes Blätterteigstreifens, sodass sie sich leicht überlappen. Mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Falten und verdrehen:
Falten Sie jeden Streifen der Länge nach über den Bananen in der Mitte und drücken Sie die Ränder leicht zusammen, um sie zu verschließen. Verdrehen Sie die gefalteten Streifen ein paar Mal, um eine Spiralform zu erhalten.
Siehe auch Blackened Shrimp Pasta
Schritt 4: Eierwäsche und Backen
Bereiten Sie die Eierwäsche vor:
Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie jede Wicklung leicht mit einem Backpinsel. Dadurch erhalten sie eine glänzende, goldene Oberfläche.
Backen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie die Wicklungen mit etwas Abstand dazwischen darauf.
Backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis der Teig aufgebläht und goldbraun ist.
Schritt 5: Letzte Handgriffe
Leicht abkühlen lassen:
Nehmen Sie die Wicklungen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen.
Mit Puderzucker bestäuben:
Streuen Sie mit einem feinen Sieb Puderzucker über die Wicklungen, um eine dekorative und süße Oberfläche zu erhalten.
Serviervorschläge
Kombinieren Sie es mit einer Tasse Kaffee oder heißem Tee für einen gemütlichen Snack.
Servieren Sie es mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Spritzer Karamellsauce für ein dekadentes Dessert.
Genießen Sie es als schnelles Frühstücksvergnügen mit frischem Obst an der Seite.
Kochtipps
Halten Sie den Teig kalt: Arbeiten Sie schnell mit Blätterteig, damit er nicht zu weich und klebrig wird. Wenn er warm wird, kühlen Sie ihn vor dem Eindrehen einige Minuten lang.
Ränder gut verschließen: Drücken Sie die Ränder fest an, damit die Bananenscheiben beim Backen nicht herausrutschen.
Anpassen: Bestreuen Sie ihn vor dem Falten mit gehackten Nüssen, Schokoladenstückchen oder einem Spritzer Honig für zusätzlichen Geschmack.
Nährwertangaben (pro Portion)
Kalorien: ~150–200 kcal
Protein: 2–3 g
Kohlenhydrate: 18–20 g
Fett: 8–10 g
Zucker: 8–10 g
Natrium: 50–60 mg
Diese Blätterteigschnecken mit Banane und Zimt sind ein beeindruckender und doch einfacher Leckerbissen, der Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird! 🥐🍌✨
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