Bananen-Käse-Blätterteig mit Zartbitterschokoladen-Dip
Zutaten:
Für den Blätterteig:
500 g Blätterteig
2 Bananen, in Scheiben geschnitten
50 g geriebener Käse (Frischkäse oder ein milder Käse Ihrer Wahl)
Zucker nach Geschmack
Zimt nach Geschmack
Butter (zum Einfetten)
Für den Zartbitterschokoladen-Dip:
100 g Zartbitterschokolade, gehackt
20 ml Milch (zum Schmelzen)
Zubereitung:
Blätterteig zubereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
Schneiden Sie den Teig je nach Wunsch in Rechtecke oder Quadrate.
Füllung zubereiten:
Legen Sie auf jedes Blätterteigstück eine Bananenscheibe.
Bestreuen Sie die Bananenscheiben nach Belieben mit Zucker und Zimt.
Streuen Sie etwas geriebenen Käse auf die Bananenscheiben.
Gebäck zusammensetzen:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Den Teig über die Bananen-Käse-Füllung falten, um eine Tasche zu formen, oder ihn zu einem Windrad rollen.
Die Ränder mit geschmolzener Butter bestreichen, um sie zu verschließen.
Backen:
Das Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
15–20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Schokoladen-Dip zubereiten:
Die dunkle Schokolade und die Milch in einer hitzebeständigen Schüssel zusammen schmelzen. Dies kann in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen oder auf dem Herd im Wasserbad geschehen.
Servieren:
Sobald das Gebäck gebacken und etwas abgekühlt ist, mit dem warmen Schokoladen-Dip servieren.
Serviervorschläge:
Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Für einen gemütlichen Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.
Für eine extra süße Note etwas Honig oder Karamell darüber träufeln.
Für einen knusprigen Kontrast etwas gehackte Nüsse über den Teig streuen.
Für eine erfrischende Note frische Beeren dazu servieren.
Zubereitungstipps:
Für extra Geschmack verwenden Sie aromatisierten Käse wie Ziegenkäse oder Mascarpone.
Wenn Sie eine süßere Füllung bevorzugen, beträufeln Sie die Bananen vor dem Käse mit etwas Honig.
Verschließen Sie den Teig gut, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
Bleibt Teig übrig, bewahren Sie ihn bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter auf.
Nährwertangaben:
Bananen liefern Kalium und sind eine gute Vitaminquelle wie Vitamin C.
Käse verleiht dem Gericht Kalzium und Protein.
Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, die sich bei maßvollem Genuss positiv auf die Herzgesundheit auswirken können.
Nährwertangaben:
Vegetarisch
Enthält Milchprodukte
Nussfrei (außer in Toppings)
ADVERTISEMENT
