Geben Sie Zucker und Wasser in einen Topf auf dem Feuer und rühren Sie ein wenig um, bis die Mischung kocht.
Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Zitronensaft hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen, bis es leicht eindickt.
Ein Backblech mit einem Pinsel mit Ghee oder Butter einfetten.
Die Ränder des Teigs, die über das Blech hinausragen, werden nach innen zu einem runden Blech gefaltet oder zu Dreiecken ausgebreitet, und wir verteilen Ghee auf dem gefalteten Teig, bedecken ihn dann mit einer Schicht Teigblätter und verteilen ihn mit Ghee, und das machen wir Dasselbe gilt für die restlichen Teigblätter.
Die Bohnen bzw. Pistazien auf die Teigdreiecke verteilen.
Schneiden Sie die Teigoberfläche mit einem Messer mit dreieckigen Linien ein und fetten Sie die Oberfläche des Blechs mit Ghee ein.
Legen Sie es für 35–45 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 160°, bis es eine schöne goldene Farbe annimmt.
Das kalte Sorbet darüber verteilen, mit Pistazien garnieren, abkühlen lassen und servieren
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