In einem kleinen Topf die Sahne zusammen mit dem Zucker, der Vanille und einer Prise Salz erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung leicht zu kochen beginnt.
Gießen Sie die heiße Sahnemischung über die Schokolade und rühren Sie gut um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Creme entsteht.
Baileys Irish Cream und Wasser hinzufügen und gut verrühren.
Lassen Sie die Creme bei Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Vor dem Servieren gut umrühren und in kleine Gläser oder Schalen füllen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
- Servieren Sie die Bailey’s Creme in hübschen Gläsern und garnieren Sie sie mit Schokoladenraspeln oder einem Hauch Kakaopulver.
- Für eine festlichere Note können Sie die Creme mit frischen Beeren oder einem Schuss zusätzlichem Baileys dekorieren.
- Bewahren Sie die Creme im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn sie gut abgedeckt ist.
Varianten:
- Bailey’s Creme mit Kaffeegeschmack: Ersetzen Sie einen Teil der Baileys Irish Cream durch frisch gebrühten Espresso oder starken Kaffee.
