Rolle in ca. 15 gleichgroße Stücke schneiden und längliche Brötchen (Baguette) formen. Auf mit Backpapier belegtes Backblech legen. Kurz angehen lassen und dann die Brötchen mit Wasser einpinseln.
Mittlere Schiene bei ca. 240°C 15 – 20 Min. backen
Unser Tipp:
vor dem Schließen des Ofens noch eine Tasse Wasser in den Ofen schütten.
Nährwerte pro Portion:kcal 133,Eiweiß 4,55 g, Fett 1,27 g, Kohlenhydr. 25,24 g
Backe ich mehrmals in der Woche, Berliner Knüppel zum Frühstück
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