Hier ist ein einfaches und gesundes Rezept für Avocado-Thunfischsalat mit Gurke und Koriander:
Zutaten
•2 Dosen (je 140 g) Thunfisch in Wasser, abgetropft
•1 große reife Avocado, gewürfelt
•1 Tasse Gurke, fein gewürfelt
•1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
•2 Esslöffel rote Zwiebel, fein gehackt (optional)
•Saft von 1 Limette
•1 Esslöffel Olivenöl
•Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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1.Basis vorbereiten:
•Die Avocado in einer großen Rührschüssel leicht mit einer Gabel zerdrücken. Für die Konsistenz etwas stückig lassen.
2.Zutaten hinzufügen:
•Den abgetropften Thunfisch, die gewürfelte Gurke, den Koriander und die rote Zwiebel (falls verwendet) in die Schüssel geben.
3. Würzen:
• Den Salat mit Limettensaft und Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
4. Mischen und kombinieren:
• Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Limettensaft, Salz oder Pfeffer nach Bedarf anpassen.
5. Servieren:
• Sofort als Salat servieren oder als Füllung für Salatwraps, Sandwiches oder Cracker verwenden.
Optionale Zusätze:
• Für etwas Schärfe eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
• Für zusätzlichen Geschmack mit Allzweck-Bagelgewürz bestreuen.
• Für mehr Frische mit gewürfelten Tomaten belegen.
Lassen Sie mich wissen, wenn Sie das Rezept noch weiter verfeinern möchten!
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