Rezept für Sommerwurst aus Wild, Jalapeño und Cheddar
Zutaten: •1 Pfund Wildbret •1/2 Pfund Schweineschmalz •1/2 Tasse geriebener Cheddar •1/4 Tasse gewürfelte Jalapeños (frisch oder eingelegt) •1 Esslöffel koscheres Salz •1 Teelöffel schwarzer Pfeffer •1 Teelöffel Knoblauchpulver •1 Teelöffel Zwiebelpulver •1 Teelöffel geräucherter Paprika •1/2 Teelöffel Pökelsalz (optional, zur Konservierung) •2 Esslöffel Eiswasser Anleitung: <!–nextpage–> 1. Bereiten Sie die Wurstmischung vor • Mischen … Read more