Ergibt: 4 PortionenVorbereitungszeit: 20 MinutenKochzeit: 20-25 Minuten
Zutaten:
1 Blatt gefrorener Blätterteig, gemäß Packungsanweisung aufgetaut
2-3 mittelgroße Äpfel (z. B. Granny Smith), geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
1 Esslöffel Kristallzucker
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Ei, geschlagen (für die Eierwäsche)
Anleitung
Backofen vorheizen: Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Äpfel vorbereiten: Apfelscheiben in einer kleinen Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen.
Tarte zusammensetzen:<!–nextpage–>
Blätterteig auf der leicht bemehlten Oberfläche ausbreiten.
Bei Bedarf die Ränder zurechtschneiden, um ein saubereres Quadrat zu erhalten.
Die Ränder des Blätterteigs mit der Eierwäsche bestreichen.
Füllung hinzufügen:
Verteilen Sie die Aprikosenmarmelade gleichmäßig in der Mitte des Blätterteigs und lassen Sie dabei einen 2,5 cm breiten Rand.
Ordnen Sie die Apfelscheiben überlappend auf der Marmelade an.
Mit der geschmolzenen Butter bestreuen.
Backen: 20–25 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und die Äpfel weich sind.
Abkühlen und servieren: Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Tipps und Variationen:
Für einen intensiveren Geschmack: Geben Sie eine Prise Muskatnuss oder Kardamom in die Apfelmischung.
Für eine süßere Torte: Erhöhen Sie die Zuckermenge oder geben Sie einen Spritzer Honig darüber.
Für eine herzhafte Variante: Ersetzen Sie die Aprikosenmarmelade durch Dijon-Senf und belegen Sie den Teig mit geriebenem Käse.
Garnieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Klecks Schlagsahne garnieren.
Genießen Sie Ihren köstlichen und einfach zuzubereitenden Apfel-Zimt-Blätterteig!
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