Ananensplit-Torte ohne Backen: Ein Fruchtgenuss für heiße Sommertage

Anweisungen:

1. Keksboden vorbereiten: Zerbröseln Sie die Butterkekse in einem Ziploc-Beutel oder mit einem Nudelholz, bis feine Krümel entstehen. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung in eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser), sodass ein fester Boden entsteht. Stellen Sie den Boden für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
2. Frischkäse-Creme anrühren: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Ananas vorbereiten: Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen und die Fruchtstücke in kleine Würfel schneiden.
4. Schichten: Verteilen Sie etwa die Hälfte der Creme auf dem Keksboden. Geben Sie die Ananasstücke gleichmäßig darauf und decken Sie sie mit der restlichen Creme ab.
5. Kühlen: Stellen Sie die Torte für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit sie gut durchzieht und fest wird.
6. Servieren: Nach Belieben mit Ananasstücken und etwas Keksbrösel dekorieren.

Tipps zum Servieren und Aufbewahren: