Bereiten Sie sich darauf vor, Ihr Mac and Cheese-Erlebnis mit diesen sensationellen frittierten Mac & Cheese-Häppchen auf ein außergewöhnliches Niveau zu heben! Machen Sie sich auf eine Geschmacksexplosion gefasst, wenn Sie in die knusprige Außenseite beißen und ein samtiges, käsiges Inneres zum Vorschein kommt, das Sie in ein Reich purer Glückseligkeit entführt. Und wissen Sie was? Dieses Rezept ist ein Kinderspiel und sorgt dafür, dass Sie diese köstlichen Häppchen ohne einen Hauch von Stress genießen können.
Stellen Sie sich nur die Befriedigung vor, Ihre Zähne in eine knusprige Schale zu versenken und einen warmen, klebrigen Kern zu enthüllen, der vor reichhaltiger, käsiger Köstlichkeit trieft. Diese Häppchen sind ein absoluter Game-Changer, perfekt, um Spieleabende, Partys oder jede Gelegenheit aufzupeppen, bei der Sie sich nach etwas Wohlfühlessen der nächsten Stufe sehnen. Mit einer harmonischen Mischung aus cremigem Mac and Cheese, einem Hauch von Gewürzen und einer verlockenden Panade aus Semmelbröseln werden diese frittierten Mac & Cheese-Häppchen zweifellos jeden nach mehr verlangen lassen.
Gebratene Makkaroni mit Käse
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 36 Minuten (plus 8 Stunden Abkühlen über Nacht)
Für: 6 bis 8 Personen als Vorspeise
Zutaten
1 Pfund Makkaroni
5 Esslöffel ungesalzene Butter
6 Esslöffel Allzweckmehl
4 Tassen Milch
3/4 Teelöffel Senfpulver
1/4 Teelöffel gemahlener Muskat
4 Tassen geriebener Cheddar-Käse<!–nextpage–>
4 Eier
2 Tassen Panko-Semmelbrösel
1 Teelöffel geriebener Parmesankäse
1/2 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
Öl zum Braten
Anleitung
1. Kochen Sie Ihre Makkaroni al dente, folgen Sie dabei den Anweisungen auf der Packung.
2. Schmelzen Sie in einem mittelgroßen Topf die Butter und geben Sie dann das Mehl hinzu. Rühren Sie, bis das Mehl vollständig in die Butter eingearbeitet ist.
3. Geben Sie die Milch nach und nach hinzu, damit die Soße keine Klumpen bildet. Gut verrühren und dabei langsam Milch hinzufügen, während Sie weiterrühren. Senfpulver und Muskatnuss hinzufügen. Etwa 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen oder bis die Masse dick und glatt ist.
4. Cheddar-Käse hinzufügen und verquirlen, bis er vollständig geschmolzen und in die Soße eingearbeitet ist, dann Hitze abstellen.
5. Die gekochten Makkaroni in die Soße mischen. In eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform geben, die gut gefettet oder mit Backpapier ausgelegt ist. 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.
6. Sobald sie abgekühlt ist, die ganze Form vorsichtig auf eine Holzplatte oder ein Schneidebrett stürzen. Das Backpapier entfernen. Mit einem Messer in kleine 1,5 bis 2 Zoll große Quadrate schneiden.
7. In einer großen Schüssel 4 Eier leicht verquirlen. In einer anderen großen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan und den Cayenne-Pfeffer vermischen. Die Mac ‘n’ Cheese-Stücke panieren, indem Sie sie zuerst mit Ei und dann mit der Panko-Semmelbrösel-Mischung bestreichen. 8. Die Makkaroni-Käse-Stücke portionsweise frittieren, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Servieren und genießen!
Profi-Tipp: Geben Sie der Makkaroni-Käse-Mischung bröseligen Speck hinzu. Oder probieren Sie die klassische Variante mit Knoblauch und Kräutern!
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