Wenn ich an die gemütlichen Familienessen meiner Kindheit zurückdenke, kommt mir immer das Amish Wedding Steak in den Sinn. Dieses Gericht hat seine Wurzeln tief im Herzen des Amish-Landes im Mittleren Westen, wo Einfachheit und herzhafte Zutaten Mahlzeiten ergeben, die so herzlich sind wie die Menschen, die sie zubereiten. Dieses Steakgericht, das oft auf festlichen Tischen bei Hochzeiten zu finden ist, ist ein Beweis für die kulinarischen Traditionen der Amish, die Wert auf Geschmack und Nährwert legen. Dieses Gericht zuzubereiten ist, als würde man seine Lieben in eine warme, herzhafte Umarmung hüllen, perfekt für diejenigen, die gesunde, hausgemachte Mahlzeiten zu schätzen wissen.
Amish Wedding Steak passt wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree, grünen Bohnen mit etwas Speck und einem frischen, knackigen Krautsalat. Für einen zusätzlichen Hauch von Hausmannskost können Sie es auch mit frisch gebackenem Brot und Amish-Apfelbutter servieren. Ein leichtes Dessert, wie beispielsweise ein einfacher Obstkuchen, würde das Essen wunderbar abrunden.
Amish-Hochzeitssteak
Portionen: 4
Zutaten
4 Rindersteak-Patties (ca. 1,25 cm dick)
1 Tasse Mehl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
2 Tassen Milch
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Pflanzenöl
Anleitung
LESEN SIE AUF DER NÄCHSTEN SEITE WEITER🥰💕<!–nextpage–>1. Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer flachen Schüssel vermengen.
2. Jedes Steak-Patty in der Mehlmischung wenden und sicherstellen, dass es vollständig bedeckt ist. Überschüssiges Mehl abschütteln.
3. Butter und Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
4. Wenn die Pfanne heiß ist, aber nicht raucht, die Steak-Patties hinzufügen. Auf beiden Seiten goldbraun braten, ca. 4–5 Minuten pro Seite.
5. Sobald die Steaks gebräunt sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie die Milch nach und nach in die restliche Öl-Mehl-Mischung in der Pfanne. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Mischung zu einer Soße eindickt.
7. Geben Sie die Steak-Patties wieder in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass sie in der Soße bedeckt sind. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen vermischen und die Steaks zart werden.
8. Servieren Sie die Steaks heiß und großzügig mit der reichhaltigen Soße bedeckt.
Variationen und Tipps
Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie die Milch in der Soße durch Rinderbrühe ersetzen. Wenn Sie ein leichteres Gericht bevorzugen, können Sie anstelle von Rindfleisch auch Puten- oder Hühner-Patties verwenden. Wenn Sie der Soße einige fein gehackte Pilze hinzufügen, kann dies für einen erdigen, tiefen Geschmack sorgen. Denken Sie daran, immer zu probieren und die Würze nach Belieben anzupassen – jeder Koch verleiht diesem traditionellen Rezept eine einzigartige Note.
ADVERTISEMENT
