Dieser Samoa-Käsekuchen ist eine dekadente, inspirierte Variante des beliebten Pfadfinderinnen-Kekses und vereint Schichten aus cremigem Käsekuchen, Karamell, gerösteter Kokosnuss und Schokolade. Dieses Dessert erinnert an alles, was wir am legendären Samoa lieben, und fängt die einzigartige Kombination aus Aromen und Texturen des Kekses ein, jedoch in Form eines unwiderstehlichen, reichhaltigen Käsekuchens. Mit einem knusprigen, kokosnussgetränkten Boden, einer zarten und cremigen Füllung und einem Topping aus klebrigem Karamell und Schokoladenüberzug fühlt sich jeder Bissen wie ein Genuss an. Egal, ob Sie ihn für eine Runde backen oder sich selbst etwas gönnen, dieser Samoa-Käsekuchen wird garantiert ein Publikumsliebling, der die Magie eines beliebten Leckerbissens aus der Kindheit einfängt.
Dieser Käsekuchen ist perfekt für alle, die Karamell, Schokolade und Kokosnuss lieben, und bietet außerdem Flexibilität für kreative Variationen. Sie können Boden, Füllung und Toppings ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – ein Dessert, das zur persönlichen Gestaltung einlädt. Dieser Samoa-Käsekuchen ist der Hingucker auf jeder Party und vereint bekannte Aromen in einem unerwarteten Format. Er ist reichhaltig und dennoch ausgewogen, mit genau der richtigen Süße, die Lust auf ein weiteres Stück macht. Er ist das ultimative Dessert für alle Käsekuchenliebhaber mit einer Vorliebe für die klassischen Samoa-Aromen und sorgt mit jedem Bissen für nostalgische und köstliche Erinnerungen. Samoa-Käsekuchen
Portionen: 8
Zutaten
Für den Boden:
1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel (oder Schokoladen-Graham-Cracker für einen besonders schokoladigen Boden)
½ Tasse geraspelte, gesüßte Kokosnuss, geröstet
6 EL geschmolzene, ungesalzene Butter
2 EL Zucker
Für die Käsekuchenfüllung:
3 Packungen Frischkäse (225 g), weich
1 Tasse Kristallzucker
3 große Eier, Zimmertemperatur
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Kokosextrakt (optional für extra Kokosgeschmack)
Für den Belag: <!–nextpage–>
1 ½ Tassen geraspelte, gesüßte Kokosnuss, geröstet
1 Tasse Karamellsauce (selbstgemacht oder gekauft)
½ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
2 EL Sahne (zum Schmelzen der Schokolade)
Zubereitung
Schritt 1: Boden vorbereiten
Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen auf 160 °C vor (163 °C). Eine 23 cm Springform leicht einfetten.
Zutaten für den Boden verrühren: In einer Schüssel Graham-Cracker-Krümel, geröstete Kokosraspeln, geschmolzene Butter und Zucker vermengen. So lange rühren, bis die Krümel vollständig mit Butter bedeckt sind und die Konsistenz von nassem Sand haben.
In die Form drücken: Die Masse fest in die vorbereitete Springform drücken, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
Boden backen: 10 Minuten backen, dann etwas abkühlen lassen, während die Käsekuchenfüllung zubereitet wird.
Schritt 2: Käsekuchenfüllung zubereiten
Frischkäse und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Rührschüssel den Frischkäse glatt und cremig schlagen, dann den Zucker hinzufügen und gut verrühren.
Eier und Extrakte hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei kurz verrühren. Vanille- und Kokosextrakte unterrühren.
Füllung über den Boden gießen: Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Boden gießen.
Schritt 3: Käsekuchen backen
Käsekuchen backen: Die Springform in den Backofen schieben und bei 160 °C 50–60 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
Abkühlen: Backofen ausschalten, Tür einen Spalt öffnen und den Käsekuchen ca. 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Kühlen: Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 4: Topping hinzufügen
Karamell und geröstete Kokosraspeln verteilen: Sobald der Käsekuchen abgekühlt ist, eine gleichmäßige Schicht Karamellsauce darauf verteilen. Die gerösteten Kokosraspeln gleichmäßig auf der Karamellschicht verteilen.
Schokolade darüberträufeln: In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen mit Sahne in 30-Sekunden-Schritten schmelzen und glatt rühren. Die geschmolzene Schokolade über das Kokosraspeln träufeln, um ein samoanisches Muster zu kreieren.
Schritt 5: Servieren und genießen!
Anschneiden und servieren: Den Käsekuchen vorsichtig in Scheiben schneiden und jedes Stück nach Belieben mit etwas Karamell oder Schokolade bestreuen.
Variationen & Tipps
Für eine einzigartige Variante dieses Samoa-Käsekuchens experimentieren Sie mit verschiedenen Böden, zum Beispiel mit zerbröselten Oreo-Keksen oder sogar Samoa Girl Scout Cookies für noch mehr Geschmackstiefe. Für eine noch bessere Textur können Sie eine Schicht Schokoladenganache zwischen Boden und Käsekuchenfüllung geben oder etwas Karamell direkt in die Füllung rühren, um eine besonders cremige Konsistenz zu erzielen. Sie können auch Schokoladenstückchen oder kleine Karamellstückchen in den Käsekuchenteig mischen, um mit jedem Bissen einen überraschenden Geschmacksschub zu erzielen. Wenn Sie Kokosnuss mögen, erhöhen Sie den Kokosextraktanteil in der Füllung für einen stärkeren tropischen Geschmack. Für eine tolle Mini-Version backen Sie den Käsekuchenteig in einem mit Cupcake-Förmchen ausgelegten Muffinblech und kreieren so einzelne Portionen mit dem gleichen Samoa-Belag – perfekt für Partys!
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