Almond Joy Cookies: Ein dekadenter Leckerbissen

Almond Joy Cookies: Ein dekadenter Leckerbissen

Almond Joy Cookies sind vom beliebten Almond Joy Schokoriegel inspiriert und vereinen die köstlichen Aromen von Kokosnuss, Mandeln und Schokolade in einem weichen, zähen Keks. Diese Kekse sind perfekt, um Ihre Naschkatze zu befriedigen, Freude bei Feiertagstreffen zu bringen oder um sie Ihren Lieben zu schenken. Ihre reichhaltige Textur und ihr tropischer Geschmack machen sie zu einem Favoriten für Dessertliebhaber jeden Alters.

Geschichte der Almond Joy Cookies

Der ursprüngliche Almond Joy Schokoriegel wurde 1946 von der Peter Paul Candy Manufacturing Company eingeführt. Seine charakteristische Kombination aus cremiger Kokosnuss, knusprigen Mandeln und Milchschokolade ist seitdem ein Klassiker. Inspiriert von diesem Geschmacksprofil begannen Bäcker, Almond Joy Cookies zu kreieren, um diese köstlichen Elemente in einen hausgemachten Leckerbissen zu bringen. Im Laufe der Jahre wurden diese Kekse zu einem beliebten Dessert, insbesondere unter Fans von Süßigkeiten auf Kokosnussbasis.

Zutaten

Dieses Rezept ergibt etwa 24 große Kekse.

Trockene Zutaten

2 Tassen Allzweckmehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Salz

Feuchte Zutaten

1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter, weich

3/4 Tasse Kristallzucker

3/4 Tasse brauner Zucker, gepresst

2 große Eier

1 TL Vanilleextrakt

Zutaten

2 Tassen gesüßte Kokosraspeln

1 Tasse halbsüße Schokosplitter

1 Tasse gehackte Mandeln oder Mandelsplitter
Zubereitung<!–nextpage–>

Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier oder Silikonbackmatten aus.
Verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz. Zur Seite stellen.
Zubereitung des Teigs

Verrühren Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker, bis die Masse leicht und locker ist (ca. 2 Minuten).
Die Eier einzeln unterrühren, gefolgt vom Vanilleextrakt.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung einrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
Die Kokosraspeln, Schokoladenstückchen und gehackten Mandeln unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Formen und Backen

Mit einem Keksausstecher oder Esslöffel runde Teigbällchen auf die vorbereiteten Backbleche geben und dabei etwa 5 cm Abstand zwischen ihnen lassen.
10–12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte leicht unterbacken aussieht.
Aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Nährwertangaben (pro Keks)

Kalorien: ~180

Protein: 2,5 g

Kohlenhydrate: 22 g

Fett: 10 g (gesättigtes Fett: 6 g)

Ballaststoffe: 1,5 g

Zucker: 14 g

Vorteile von Almond Joy-Keksen

Nährstoffreich: Mandeln sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamin E.
Energiespendend: Kokosnüsse liefern dank ihrer natürlichen Zucker und mittelkettigen Triglyceride schnell Energie.
Stimmungsaufhellend: Schokolade enthält Verbindungen wie Serotonin, das für seine stimmungsaufhellende Wirkung bekannt ist.
Perfekt für Almond Joy-Liebhaber

Fans von Almond Joy-Schokoriegeln werden diese Kekse lieben, da sie den ikonischen Geschmack in einem weich gebackenen Leckerbissen nachbilden. Sie sind ein Hit auf Partys, perfekt für Kuchenbasare und eine köstliche Ergänzung für jeden Keksteller.

Fazit

Almond Joy-Kekse sind ein Beweis dafür, wie man aus einfachen Zutaten ein Dessert voller Geschmack und Textur kreieren kann. Von der Kaubarkeit der Kokosnuss über das Knacken der Mandeln bis hin zur geschmeidigen Fülle der Schokolade haben diese Kekse alles. Sie sind perfekt für Feiertage, die Teezeit oder als Leckerbissen nach dem Abendessen und werden garantiert zum Liebling in jedem Haushalt.

Egal, ob Sie Kokosnuss-Enthusiast, Schokoladenliebhaber oder jemand sind, der etwas Neues ausprobieren möchte, diese Almond Joy-Kekse werden Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern und Ihren Gaumen erfreuen!