Gefülltes Hähnchenfilet ist ein Klassiker, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die zarte Hähnchenbrust wird mit einer köstlichen Füllung aus Kräutern, Käse und anderen leckeren Zutaten gefüllt und anschließend in der Pfanne oder im Ofen goldbraun gebraten. Dieses Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe sowie für ein festliches Abendessen unter der Woche. Die Füllung lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Entdecken Sie die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten und lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren!
Zutaten für das Rezept für gefülltes Hähnchenfilet
Für ein köstliches gefülltes Hähnchenfilet benötigen Sie folgende Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets: Achten Sie darauf, dass sie ohne Haut und Knochen sind. Die Hähnchenbrust bildet eine zarte, leichte Basis für die Füllung.
100 g Frischkäse: Sorgt für eine cremige Textur und einen milden Geschmack, der das Hähnchenfleisch perfekt ergänzt.
50 g frischer Spinat: Verleiht dem Gericht Frische und Nährstoffe.
2 Knoblauchzehen: Fein gehackt für einen aromatischen und köstlichen Geschmack.
1 kleine Zwiebel: Fein gehackt für mehr Süße und Geschmackstiefe.
Salz und Pfeffer nach Geschmack: Zum Würzen von Hähnchen und Füllung.
2 Esslöffel Olivenöl: Zum Kochen der Füllung und Anbraten der Hähnchenfilets.
50 g Semmelbrösel: Zum Panieren des Hähnchens und für eine knusprige Textur.
1 Ei: Verquirlt, damit die Semmelbrösel besser am Hähnchen haften.
Frische Petersilie: Gehackt, um das Gericht zu garnieren und ihm einen Hauch von Farbe und Frische zu verleihen.
Die Rolle der Zutaten im Rezept
Jede Zutat hat eine bestimmte Rolle im Rezept. Frischkäse und Spinat ergeben eine cremige und aromatische Füllung.
Knoblauch und Zwiebeln sorgen für ein kräftiges Geschmacksprofil, während Semmelbrösel und Ei für eine knusprige Kruste auf der Außenseite des Hähnchens sorgen. <!–nextpage–>
Das Olivenöl sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und eine appetitliche goldbraune Farbe erhält.
Zubereitung der Füllung: Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und goldbraun und aromatisch braten. Spinat hinzufügen und dünsten, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und den Frischkäse unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Hähnchen zubereiten: Mit einem scharfen Messer in die Mitte jedes Hähnchenfilets eine Tasche für die Füllung schneiden. Jedes Filet mit der Spinat-Frischkäse-Mischung füllen und darauf achten, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist.
Hähnchen verschließen: Die Hähnchenfilets mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jedes Filet in das verquirlte Ei und anschließend in die Semmelbrösel tauchen und gut panieren.
Hähnchen zubereiten: Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenfilets von jeder Seite ca. 5–7 Minuten braten, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen durchgegart sind.
Servieren: Die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor die Zahnstocher entfernt werden. Heiß servieren, garniert mit frisch gehackter Petersilie.
Tipps für gefülltes Hähnchenfilet
Achten Sie darauf, das Hähnchen gut zu verschließen, damit die Füllung beim Braten nicht ausläuft.
Überfüllen Sie die Pfanne beim Zubereiten der Steaks nicht.
Garen Sie die Steaks gegebenenfalls in mehreren Portionen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Überprüfen Sie mit einem Küchenthermometer, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Die Kerntemperatur sollte 75 °C erreichen.
Varianten des Filet de Pollo Relleno Rezepts
Schinken-Käse-Füllung: Ersetzen Sie Spinat und Frischkäse durch gehackten Schinken und geriebenen Käse für eine klassischere und geschmackvollere Variante.
Pilzfüllung: Braten Sie gehackte Champignons mit Knoblauch und Zwiebeln an und vermischen Sie sie mit Frischkäse für eine Füllung mit intensivem Umami-Geschmack.
Vegetarische Variante: Für eine fleischlose Variante können Sie zerbröselten Tofu und gemischtes Gemüse als Füllung verwenden.
Nährwertangaben für das Rezept für gefülltes Hähnchenfilet
Gefülltes Hähnchenfilet ist eine nahrhafte Option mit einer ausgewogenen Kombination aus Protein und Gemüse. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß, während Spinat wichtige Vitamine und Mineralstoffe liefert. Frischkäse liefert eine Portion Kalzium, sollte aber aufgrund seines Fettgehalts sparsam verwendet werden.
Jede Portion gefülltes Hähnchenfilet enthält je nach Menge der verwendeten Zutaten etwa 350 Kalorien, 25 Gramm Eiweiß, 15 Gramm Fett und 25 Gramm Kohlenhydrate.
ADVERTISEMENT
