Dieser schnelle und einfache Hähnchen-Kartoffel-Auflauf ist ein Familienliebling und in nur 10 Minuten Zubereitungszeit fertig. Die Schichten aus gewürzten Kartoffeln und saftigem Hähnchen harmonieren perfekt und ergeben im Handumdrehen eine schmackhafte, herzhafte Mahlzeit. Mit minimalen Zutaten und maximalem Geschmack ist dieses Gericht ideal für arbeitsreiche Wochentage oder wenn Sie etwas Einfaches und Zufriedenes zubereiten möchten. Die Kartoffeln sind zart, das Hähnchen saftig und alles ist mit köstlichem Knoblauch, Kräutern und Gewürzen verfeinert. Es wird garantiert Ihr Lieblings-Schnellgericht.
Zubereitungszeit
Gesamtvorbereitungs- und Kochzeit: 10 Minuten Vorbereitung + 25 Minuten Kochzeit
Zutaten
Für die Kartoffelschicht:
7–8 Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
3 Eier
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Petersilie (nach Geschmack)
1,5 TL Salz
0,5 TL gemahlener Pfeffer
Für die Hähnchenschicht (optional):
4 Hähnchenbrüste, gegart und in Scheiben oder Würfel geschnitten (oder Brathähnchen verwenden)
1 EL Olivenöl (zum Braten)
Zubereitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>Kartoffelschicht zubereiten:
Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Rührschüssel die Eier verquirlen und die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren.
Die Kartoffelscheiben zur Eimischung geben und gut vermengen.
Hähnchen und Kartoffeln schichten:
Bei rohem Hähnchen einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun und gar braten. Sobald das Hähnchen gar ist, in Scheiben oder Würfel schneiden.
Die Kartoffelmischung gleichmäßig in eine Auflaufform schichten. Bei Hähnchen kann das gegarte Hähnchen schichtweise zwischen die Kartoffeln gelegt oder einfach daraufgelegt werden.
Backen:
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Dadurch werden die Kartoffeln gar und bleiben weich.
Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 5–10 Minuten backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihren leckeren und einfachen Hähnchen-Kartoffel-Auflauf!
Serviervorschläge
Mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat servieren – eine komplette Mahlzeit.
Für noch mehr Geschmack können Sie es mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrem Lieblingsdressing verfeinern.
Kochtipps
Sie können dieses Gericht individuell gestalten, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Paprika oder Spinat zur Kartoffelschicht hinzufügen.
Für eine cremigere Konsistenz können Sie der Eiermischung etwas Sahne oder Sauerrahm hinzufügen.
Um Zeit zu sparen, können Sie vorgegartes Hähnchen oder übrig gebliebenes Brathähnchen von einer anderen Mahlzeit verwenden.
Nährwertangaben
Kartoffeln: Kartoffeln sind reich an Kalium und Ballaststoffen, liefern Energie und unterstützen die Herzgesundheit.
Hähnchen: Eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, das den Aufbau und die Regeneration von Muskelgewebe unterstützt.
Knoblauch und Kräuter: Knoblauch und Petersilie sind reich an Antioxidantien und Vitaminen und stärken das Immunsystem.
Nährwertangaben
Dieses Rezept ist glutenfrei.
Es ist proteinreich und eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
Aufbewahrung
Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Erhitzen Sie die Kartoffeln im Backofen, damit sie knusprig bleiben, oder verwenden Sie die Mikrowelle für eine schnellere Variante.
Fazit
Dieser schnelle Hähnchen-Kartoffel-Auflauf ist die perfekte Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein vollwertiges und sättigendes Gericht, das jeder lieben wird. Egal, ob Sie in Eile sind oder einfach nur ein einfaches Abendessen suchen – dieses Rezept ist garantiert ein Hit.
5 häufig gestellte Fragen
Kann ich für dieses Rezept andere Kartoffelsorten verwenden? Ja! Sie können jede beliebige Kartoffelsorte verwenden, z. B. Russet-Kartoffeln oder rote Kartoffeln, je nach Wunsch.
Kann ich Käse hinzufügen? Ja, Sie können vor dem zweiten Backen etwas geriebenen Käse darüber streuen, um eine käsige, goldbraune Kruste zu erhalten.
Kann ich dieses Rezept vorbereiten? Ja, Sie können alles vorbereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich anstelle von Hähnchen auch andere Proteinquellen verwenden? Auf jeden Fall! Sie können Pute, Wurst oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante verwenden. Wie bekomme ich besonders knusprige Kartoffeln? Um die Kartoffeln noch knuspriger zu machen, entfernen Sie die Folie während der letzten 5–10 Minuten des Backvorgangs und erhöhen Sie die Temperatur leicht.
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