Besser und gesünder als Essen zum Mitnehmen! Dieses Sesam-Rindfleisch-Rezept wird Sie begeistern.
Ein Gericht, das in den meisten chinesischen Restaurants in Amerika unglaublich beliebt zu sein scheint, ist Sesam-Rindfleisch. Das Problem mit diesem köstlichen Gericht ist, dass es oft mit viel Öl im Wok kurz angebraten und anschließend mit einer Sauce übergossen wird. Dieses hausgemachte Sesam-Rindfleisch zum Mitnehmen liefert saftiges und zartes Ergebnis mit dem gleichen Geschmack – und das bei deutlich weniger Öl.
Zutaten:
– 450 g Flanksteak, dünn quer zur Faser geschnitten 🥩
– 2 EL Sojasauce 🥢
– 2 EL Maisstärke 🌽
– 1 EL Pflanzenöl 🫒
– 3 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
– 1 EL Ingwer, gehackt 🌿
– 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten 🌶
– 60 ml Sojasauce 🥢
– 2 EL Hoisinsauce 🥢
– 1 EL Reisessig 🥃
– 2 EL brauner Zucker 🍯
– 1 EL Sesamöl 🌿
– 1 EL Sesamsamen 🌿
– 2 Frühlingszwiebeln, gehackt 🌿
– Gekochter Reis zum Servieren 🍚
Zubereitung:
WEITERLESEN AUF DER NÄCHSTEN SEITE<!–nextpage–>Zubereitung:
1. Rindfleisch marinieren: Das dünn geschnittene Rindfleisch mit 2 Esslöffeln Sojasauce und Maisstärke in einer Schüssel vermengen. Gut verrühren und mindestens 15 Minuten marinieren lassen. 🥩🌶
2. Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel 60 ml Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig, braunen Zucker und Sesamöl verrühren. Beiseite stellen. 🥢🥃🍯
3. Rindfleisch anbraten: Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und ca. 4–5 Minuten braten, bis es braun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 🥩🔥
4. Gemüse anbraten: In derselben Pfanne gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Etwa 1 Minute anbraten, bis das Fleisch duftet. Die geschnittene rote Paprika hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten, bis sie bissfest ist. 🧄🌶
5. Vermengen und garen: Das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Die vorbereitete Sauce darübergießen und gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Weitere 2–3 Minuten braten, bis die Sauce eingedickt ist und das Rindfleisch gut bedeckt ist. 🌿🔥
6. Garnieren und servieren: Vom Herd nehmen und mit Sesam und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Sofort über gekochtem Reis servieren. 🌿🍚
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Das vollständige Rezept finden Sie unter dem Link in meiner Biografie unter „Sesam-Rindfleisch“. Genießen Sie diese gesündere, selbstgemachte Version eines beliebten Take-away-Gerichts! 🎉🥩🌿🍚✨
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