Philly Cheesesteak Meatloaf ist offiziell unser neuer Lieblingshackbraten. Wir waren den ganzen Sommer über total auf Philly Cheesesteak fixiert, und dieser Hackbraten löst unsere bisherigen Favoriten ab.
Wofür ist Philadelphia berühmt? Für die Rocky-Filme, die Liberty Bell und natürlich das köstliche Philly Cheesesteak. Ein traditionelles Cheesesteak ist ein Sandwich aus dünn geschnittenem Rindersteak, Zwiebeln und geschmolzenem Käse in einem langen Hoagie-Brötchen. Es wurde vor etwa einem Jahrhundert von italienischen Einwanderern in der Region entwickelt, die gehacktes Steak auf einem italienischen Brötchen servierten, und fand schnell Anklang. Dieses herzerwärmende, köstliche Fastfood wurde sofort zu einem amerikanischen Klassiker, und trotz des Namens bekommt man Philly Cheesesteaks heutzutage fast überall.
Zutaten
1 Esslöffel Öl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
225 g Champignons, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
900 g Rinderhackfleisch
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Tasse Cheese Whiz (optional)
1 Teelöffel Worcestershiresauce
2 Esslöffel Ketchup
2 Eier
1 Tasse Panko-Semmelbrösel (glutenfrei für glutenfreie Gerichte)
115 g Provolone (optional)
8 Scheiben Provolone
Philly Cheesesteak Hackbraten zubereiten
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Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel, Paprika und Champignons hinzufügen und ca. 7–10 Minuten dünsten.
Knoblauch hinzufügen und ca. eine Minute dünsten, bis das Fleisch duftet, dann vom Herd nehmen.
Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Cheese Whiz, Worcestershiresauce, Ketchup, Eier, Semmelbrösel und die gekochte Mischung aus Zwiebeln, Paprika, Champignons und Knoblauch vermengen.
Die Hälfte der Mischung daraufgeben, das feste Stück Provolone in die Mitte legen, mit der restlichen Mischung bedecken, die Ränder gut verschließen, den Laib nach Belieben formen und auf ein Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50–60 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.
Den geschnittenen Provolone auf dem Laib verteilen, zurück in den Ofen schieben und ca. 2–4 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist.
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