Frischkäse-Brownies
Zutaten:
Für die Brownie-Schicht:
1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Tasse Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Tasse Mehl
1/4 TL Salz
1/4 TL Backpulver
Für den Frischkäse-Swirl:
225 g Frischkäse, weich
1/4 Tasse Zucker
1 großes Ei
1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
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<!–nextpage–>Vorheizen & Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 20×20 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Zubereitung der Brownie-Schicht: Verrühren Sie in einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Eier und Vanille. Verrühren Sie Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver. Gießen Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Form.
Frischkäse-Swirl zubereiten: Frischkäse, Zucker, Ei und Vanille in einer separaten Schüssel glatt rühren.
Anrichten: Löffelweise Frischkäse-Mischung über den Brownie-Teig geben. Mit einem Messer oder Zahnstocher vorsichtig verrühren.
Backen: 30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Abkühlen und servieren: Die Brownies in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Guten Appetit!
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