Zutaten:
+ Für die Frischkäsefüllung:
° 2 Packungen Frischkäse (à 225 g)
° 2 Tassen Puderzucker
° 1,5 Teelöffel Mandelextrakt
° 1 Teelöffel Vanilleextrakt
+ Für die Schlagsahne:
° 1 Pint Schlagsahne
° 6 Esslöffel Puderzucker
° 1 Teelöffel Vanilleextrakt
+ Für den Rest:
° 1 Biskuitkuchen
° 4 Tassen frische Himbeeren, gemischt mit dünn geschnittenen Erdbeeren (Sie können beliebige Beeren verwenden).
ZUBEREITUNG:
WEITERLESEN AUF DER NÄCHSTEN SEITE<!–nextpage–>ZUBEREITUNG:
Die Sahne bei Zimmertemperatur quellen lassen und in eine Schüssel geben. Puderzucker, Mandelkonzentrat und Vanille hinzufügen und glatt rühren. Schlagsahne, Puderzucker und Vanille zu einer festen, luftigen Masse verrühren. Den Teig verfeinern, indem Sie eine Schicht zerbröselten, fluffigen Kuchenboden darauflegen und die Sahne-Cheddar-Mischung darauf verteilen. Die Cheddar-Sahnemischung mit Beeren und Schlagsahne belegen. Die Schichten erneut aufschlagen und mit Schlagsahne und Himbeeren abschließen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen! (Je länger Sie warten, desto besser. Idealerweise am Vorabend.) Kühl servieren und die Gläser herausnehmen. Guten Appetit!
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