Zutaten:
10 Blätter Filoteig
2 Zwiebeln
400 g Rinderhackfleisch
50 g Nudeln
Frisch-Koriander
Gewürze: Salz, Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Zimt
Butter schmelzen
Frischkäse
Zubereitung: <!–nextpage–>
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten.
Das Fleisch hinzufügen und mit allen Gewürzen würzen.
Abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Die Nudeln 3–4 Minuten in heißem Wasser einweichen.
Anschließend mit einer Schere zerkleinern und mit dem Fleisch in der Pfanne vermengen.
Den Filoteig mit geschmolzener Butter bestreichen, mit der Fleisch-Nudel-Mischung füllen und den Käse daraufgeben.
Dreiecke formen und mit etwas Eiweiß verschließen.
Erneut mit geschmolzener Butter bestreichen.
20 Minuten bei 180 °C backen.
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