Portionen: 16 CHIPS
Vorbereitungszeit: 10 MINUTEN
Kochzeit: 8 MINUTEN
Gesamtzeit: 18 MINUTEN
Gang: VORSPEISE, BEILAGE, SNACK
Küche: AMERIKANISCH
Diese Pizzachips sind ein einfaches Rezept mit nur 2 Zutaten. Sie sind lecker und machen Spaß und Sie müssen keine Keto-Diät machen, um sie zu genießen!
ZUTATEN:
2/3 Tasse (80 g) geriebener Mozzarella mit geringem Feuchtigkeitsgehalt
48 Scheiben (21 g) Mini-Peperoni
ANLEITUNG:
– Ofen auf 350 °F vorheizen. Das Innere einer Mini-Muffinform einfetten. Dieses Rezept ergibt 16 Chips, Sie müssen also nur 16 Formen einfetten.
– 2 TL Mozzarella in jede gefettete Form geben. Den Mozzarella leicht in die Formen drücken. Legen Sie 3 Scheiben Mini-Peperoni auf jeden Chip. Streuen Sie bei Bedarf etwas italienisches Gewürz auf jeden Chip. Dies ist optional, verleiht aber mehr Geschmack.
– Backen Sie die Chips etwa 8 Minuten lang oder bis die Ränder dunkelgoldbraun sind. Lassen Sie die Chips in der Muffinform abkühlen, bis sie kühl genug zum Anfassen sind. Nehmen Sie die Chips aus der Form. Ich lege die Chips gerne auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller, um etwas von dem überschüssigen Öl von Käse und Peperoni aufzusaugen. – Servieren Sie die Peperoni-Chips, solange sie noch warm sind. Sie können pur oder mit Marinara-Sauce gegessen werden.
HINWEISE:
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– Mozzarella-Käse kann durch andere Käsesorten ersetzt werden. Weitere Einzelheiten finden Sie im Beitrag. Wenn Sie Mozzarella verwenden, achten Sie darauf, einen geriebenen Mozzarella-Käse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt zu verwenden. Ich habe Kirklands teilentrahmten Mozzarella-Käse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt verwendet.
– Wenn Sie diese Chips mit Mozzarella machen, wird die Textur nicht knusprig. Weitere Einzelheiten finden Sie im Abschnitt „Textur von Pizza-Chips“ des Beitrags. Für eine knusprige Variante verwenden Sie geriebenen Parmesankäse und heizen den Ofen auf 200 °C vor. Backen Sie die Chips, bis sie hellbraun sind (ca. 7–8 Minuten). Sie können sie auch auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen, anstatt in einem Mini-Muffinblech. Sie können in einem Muffinblech gebacken werden, aber da die Chips hart und knusprig werden, sind sie auch sehr schwer aus dem Muffinblech zu nehmen.
– Sie können normale Peperoni statt Mini-Peperoni verwenden, nehmen Sie einfach eine pro Chip statt drei.
– Ich habe sie mit Raos Marinara-Sauce serviert, die keinen Zuckerzusatz enthält.
NÄHRWERTE:
Portion: 1 Chip, Kalorien: 22 kcal, Kohlenhydrate: 1 g, Protein: 2 g, Fett: 2 g, gesättigtes Fett: 1 g, Natrium: 55 mg, Nettokohlenhydrate: 1 g
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