Gesamtzeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20–25 Minuten
EINLEITUNG
Diese cremigen Schweinebrust-Spaghetti sind ein köstliches, herzhaftes Gericht, das zartes Schweinefleisch mit einer reichhaltigen, samtigen Sauce kombiniert.
ZUTATEN
Auf der nächsten Seite <!–nextpage–> 250 g Spaghetti
– 200 g Schweinebrust, in Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 EL Olivenöl
– 40 g Butter
– Salz nach Geschmack
– Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 EL Mehl
– 300 ml Milch
– 100 g Käse (gerieben, vorzugsweise Cheddar oder Mozzarella)
– 1 TL Paprikapulver
– Frische Petersilie und Dill zum Garnieren
ZUBEREITUNG
1. Spaghetti kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. 2. Schweinefleisch zubereiten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittene Schweinebrust hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie braun und gar ist.
3. Sauce zubereiten: Butter in derselben Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
4. Schweinefleisch und Sauce vermengen: Die gebratene Schweinebrust zurück in die Pfanne geben und gut umrühren, bis das Schweinefleisch gleichmäßig bedeckt ist.
5. Spaghetti vermengen: Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass die Nudeln gut mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
SERVIERVORSCHLÄGE
– Mit Knoblauchbrot oder einem frischen grünen Salat servieren.
– Dazu passt ein Glas Weißwein, z. B. Chardonnay oder Sauvignon Blanc, der die cremige Sauce perfekt abrundet.
KOCHTIPPS
– Fleischvariationen: Für eine leichtere Variante können Sie Schweinefleisch durch Hähnchenbrust oder Pute ersetzen.
– Soßenkonsistenz: Für eine dickere Soße etwas mehr Mehl hinzufügen. Für eine dünnere Soße mehr Milch oder einen Schuss Nudelwasser verwenden.
NÄHRWERTANGABEN
– Schweinebrust: Reich an Proteinen und eine gute Quelle für essentielle Aminosäuren.
– Milch und Käse: Liefern Kalzium und Protein für starke Knochen und Muskeln.
– Paprika: Reich an Antioxidantien, insbesondere Vitamin A und Carotinoiden, die die Augengesundheit und das Immunsystem unterstützen.
– Knoblauch: Bekannt für seine immunstärkende und entzündungshemmende Wirkung.
WARUM SIE DIESES REZEPT LIEBEN WERDEN
Diese cremigen Schweinebrust-Spaghetti sind ein Wohlfühlgericht vom Feinsten. Sie kombinieren zartes Schweinefleisch mit einer köstlichen Käsesoße, die perfekt an den Nudeln haftet.
FAZIT
Cremige Schweinebrust-Spaghetti bieten die perfekte Balance aus reichhaltigen, herzhaften Aromen und wohltuender Konsistenz. Mit der cremigen Sauce, dem zarten Schweinefleisch und dem köstlichen Käsegeschmack wird dieses Gericht garantiert zu einem Favoriten in Ihrer Rezeptsammlung.
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