Lebendig und aromatisch
„Erleben Sie die lebendigen Aromen und Farben des Mittelmeers mit unserem fantastischen Rezept für eine Gemüsetarte! Dieses köstlich einfache Gericht vereint das Beste aus regionalem Gemüse, Kräutern und Käse auf einem knusprigen Blätterteigboden.“
Perfekt für Brunch oder Abendessen
„Veredeln Sie Ihre Mahlzeit mit unserem beeindruckenden Rezept für eine mediterrane Gemüsetarte! Dieses vielseitige Gericht eignet sich perfekt für Brunch, Abendessen oder auch als Vorspeise und bietet eine köstliche Kombination aus geröstetem Gemüse, cremigem Käse und duftenden Kräutern.“
Ein Hauch Mittelmeer
„Entführen Sie sich mit unserem köstlichen Rezept für eine Gemüsetarte an die sonnenverwöhnte Mittelmeerküste! Dieses klassische Gericht vereint die typischen Aromen der Region – Oliven, Artischocken, Feta und sonnengetrocknete Tomaten – zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.“
Zutaten
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Für den Tarteboden:
1 Blatt Blätterteig (aufgetaut)
1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
Für den Belag:
1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
1/2 Tasse marinierte Artischockenherzen (gehackt)
1/4 Tasse Kalamata-Oliven
1/4 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse
1 Tasse frischer Rucola
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Glasur
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Blätterteig zubereiten: Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Die Ränder nach innen klappen, sodass ein Rand entsteht, und mit Ei bestreichen.
Boden backen: Den Blätterteig 15–20 Minuten backen, bis er goldbraun und aufgebläht ist. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Tomaten rösten: Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech 10 Minuten rösten, bis sie leicht Blasen werfen.
Tarte zusammenstellen: Rucola auf dem gebackenen Teig verteilen. Mit gerösteten Tomaten, Artischockenherzen, Kalamata-Oliven und Ziegenkäse belegen. Mit Balsamico-Glasur beträufeln.
Servieren: In Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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