🍫 Passionsfrucht-Trüffel-Mousse: Eine unglaubliche Konsistenz! 🍊
Das ist die Passionsfrucht-Trüffel-Mousse, und das vollständige Rezept findet ihr in der Bildunterschrift! Ein super cremiges Dessert mit einer so festen Konsistenz, dass es an Trüffel erinnert. Unwiderstehliche Schichten aus Ganache und Passionsfrucht-Mousse für eine wahre Geschmacksexplosion! Wir haben es mit viel Liebe für euch gemacht. Wie wäre es also, wenn ihr etwas zurückgebt, dieses Video speichert und mit allen teilt, die auch besondere Desserts lieben? Und natürlich folgt unserer Seite MARY CONFEITERY für weitere Rezepte wie dieses, die einfache Momente in unvergessliche verwandeln!
Zutaten:
Mousse:
300 ml kernloser Passionsfruchtsaft
150 g Milchpulver
400 g Sahne
395 g Kondensmilch
Ganache:
300 g halbdunkle Schokolade (50 %)
300 g Sahne
Schokoladenrinde (optional):
80 g Schokolade
20 g Kokosöl oder ein anderes neutrales Öl
Zubereitung:
Weitere Informationen auf der nächsten Seite<!–nextpage–> Saftreduzierung: Den Saft der abgeseihten Passionsfrucht ca. 10 Minuten lang aufkochen, bis er auf die Hälfte reduziert ist. Abkühlen lassen.
Ganache: Die Schokolade mit der Vanillecreme in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze schmelzen. Jetzt abkühlen lassen.
Mousse: Kondensmilch, Sahne, Milchpulver und reduzierten Saft im Mixer glatt rühren.
Anrichten: Auf einem Teller (18 x 18 x 6 cm) abwechselnd Ganache und Mousse schichten.
Schokoladenboden: Die geschmolzene Schokolade mit dem Öl verrühren, etwas abkühlen lassen und auf der Mousse verteilen.
Verzierung: Mit Bonbons dekorieren und vor dem Servieren 2 Stunden kühl stellen.
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