Einleitung: Schongarer sind zu einem beliebten Küchenhelfer für vielbeschäftigte Hobbyköche geworden, die mit minimalem Aufwand leckere, einfache Gerichte zubereiten möchten. Dieses Rezept für rohes Hähnchen mit Reis im Schongarer bietet eine einfache und dennoch leckere Lösung für das Abendessen unter der Woche. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld erhalten Sie ein perfekt gegartes, schmackhaftes Gericht, das sofort serviert werden kann. Das Besondere an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit: Sie können es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und gleichzeitig ein vollwertiges, herzhaftes Gericht genießen.
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel (ca. 700 g) ohne Haut und Knochen
1 Tasse Langkornreis, abgespült
2 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe für eine leichtere Variante)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Paprikapulver
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
½ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
½ Tasse gefrorene Erbsen (optional, für mehr Farbe und Nährstoffe)
1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Hähnchen und Reis zubereiten: Den Reis zunächst unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Den rohen Reis in den Slow Cooker geben.
Zutaten schichten: Die Hähnchenbrüste oder -schenkel auf dem Reis anrichten. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch rundherum verteilen.
Gewürze und Brühe hinzufügen: Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über das Hähnchen und den Reis streuen. Die Hühnerbrühe darübergießen, sodass der Reis bedeckt ist.
Zubereitung: Den Slow Cooker abdecken und 6–7 Stunden bei niedriger Stufe oder 3–4 Stunden bei hoher Stufe garen. Das Hähnchen sollte vollständig gar und zart sein, der Reis weich und locker.
Zubereitung und Servieren: Nach dem Garen das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern und unter den Reis heben. Gefrorene Erbsen (falls verwendet) hinzufügen und erwärmen lassen. Für eine feinere Note Olivenöl oder Butter unterrühren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Dieses Gericht ist eine vollwertige Mahlzeit, passt aber auch gut zu einem Beilagensalat oder gedünstetem Gemüse für zusätzliche Frische. Für die besondere Note etwas Zitrone oder scharfe Sauce dazugeben.
Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. In der Mikrowelle oder auf dem Herd mit etwas Hühnerbrühe erwärmen, damit der Reis saftig bleibt. Einfrieren: Reste können in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Variationen: Hähnchenschenkel: Wenn Sie dunkleres Fleisch bevorzugen, ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch Hähnchenschenkel. Diese werden beim langsamen Garen saftiger und zarter.
Vegetarische Variante: Verwenden Sie pflanzliches Eiweiß wie Tofu oder Kichererbsen und Gemüsebrühe für eine sättigende vegetarische Variante.
Würzige Variante: Für eine würzige Note eine gewürfelte Jalapeño oder eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen. Vor dem Servieren können Sie auch einen Esslöffel scharfe Sauce unterrühren.
Kräutervariationen: Wenn Sie gerne mit Aromen experimentieren, können Sie Thymian durch Rosmarin oder Oregano ersetzen, um eine andere Kräuternote zu erhalten.
FAQ:
Kann ich statt weißem Reis braunen Reis verwenden? Ja! Brauner Reis eignet sich gut, benötigt aber mehr Flüssigkeit und eine längere Kochzeit. Verwenden Sie 2 1/2 Tassen Brühe und kochen Sie das Gericht 7–8 Stunden bei niedriger oder 4–5 Stunden bei hoher Hitze.
Kann ich Gemüse hinzufügen? Selbstverständlich! Geben Sie gerne Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zucchini hinzu. Geben Sie festeres Gemüse wie Karotten früh und empfindlicheres wie Zucchini später hinzu.
Was ist, wenn ich keine Hühnerbrühe habe? Sie können Gemüsebrühe, Wasser oder sogar eine selbstgemachte Brühe verwenden, falls Sie keine Hühnerbrühe zur Hand haben. Würzen Sie die Brühe nach Belieben.
Kann ich dieses Rezept bei hoher Hitze zubereiten? Ja, dieses Rezept kann etwa 3–4 Stunden bei hoher Hitze gekocht werden. Das Hähnchen wird trotzdem zart und der Reis perfekt gegart.
Kann ich das Rezept vorbereiten? Ja, Sie können die Zutaten am Vorabend in den Schongarer-Einsatz füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Morgens einfach auf Kochen stellen und los geht’s!
ADVERTISEMENT
