Der beste Hühnersalat aller Zeiten – ein cremiger, aromatischer Klassiker
Suchen Sie einen leckeren, einfach zuzubereitenden Hühnersalat? Dann haben Sie Ihr neues Lieblingsrezept gefunden. Dieser beste Hühnersalat aller Zeiten ist cremig, knackig und voller frischer Aromen. Zartes Hähnchen, knackiger Sellerie, saftige Trauben und aromatische Kräuter vereinen sich in einem würzigen, ausgewogenen Dressing.
Perfekt für Sandwiches, Salatwraps oder auf einem grünen Bett – dieses Rezept ist ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten, Picknicks oder schnelle Mittagessen. Dank der einfachen und anpassbaren Zutatenliste können Sie ihn ganz einfach nach Ihrem Geschmack anpassen!
Zutaten & ihre Rolle
Für den Hühnersalat
1,5–2 kg Hähnchenteile (mit Knochen, Schenkel und Brust mit Haut) – Das Backen des Hähnchens mit Knochen und Haut verbessert den Geschmack und hält das Fleisch saftig. Alternativ können Sie auch Brathähnchen verwenden.
2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl – Hält die Feuchtigkeit beim Braten des Hähnchens und verleiht ihm einen reichhaltigeren Geschmack.
1 Tasse kernlose Weintrauben (halbiert, rot oder grün) – Verleihen der cremigen Textur eine natürliche Süße und einen erfrischenden Kontrast.
1 Tasse Mandeln, dünn geschnitten (optional) – Verleihen dem Gericht eine leichte Knusprigkeit und eine nussige Note. Alternativ können Sie Pekannüsse oder Walnüsse verwenden.
1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten – Verleiht dem Gericht einen knackigen Biss und ein dezent pfeffriges Aroma.
4 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (weiße und grüne Teile) – Verleihen dem Gericht einen milden Zwiebelgeschmack, der nicht zu dominant ist.
2 Esslöffel frischer Dill, gehackt – Verleiht dem Gericht einen Hauch von Frische und einen Hauch von Anis.
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt – Verleiht dem Gericht eine würzige Note.
Für das Dressing:
1 Tasse Mayonnaise – Die cremige Basis, die alle Zutaten vereint. Für eine leichtere Variante eignet sich griechischer Joghurt oder eine Mayonnaise-Joghurt-Mischung.
Saft einer Zitrone – Verleiht eine spritzige Note, die die Schwere der Mayonnaise ausgleicht.
1 Esslöffel Dijon-Senf – Sorgt für eine milde Würze und ein intensives Aroma.
1 Teelöffel koscheres Salz (beginnen Sie mit einem halben Teelöffel, passen Sie die Menge dann an) – Verstärkt alle Aromen und sorgt für eine ausgewogene Würzung.
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – Verleiht eine dezente Schärfe und verfeinert den Gesamtgeschmack.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Hähnchen braten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor.
Bestreichen Sie die Hähnchenteile mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und braten Sie es 35–45 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 75 °C erreicht hat.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es weiterverarbeiten.
Nach dem Abkühlen das Fleisch von den Knochen lösen und grob in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2: Salatzutaten vorbereiten
Trauben halbieren.
Sellerie und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Dill und Petersilie hacken.
Falls Mandeln (oder andere Nüsse) verwendet werden, diese in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, um mehr Biss und Geschmack zu erhalten.
Schritt 3: Dressing zubereiten
Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Schritt 4: Hühnersalat anrichten
Gehacktes Hühnerfleisch, Trauben, Mandeln, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie in einer großen Rührschüssel vermengen.
Das Dressing darübergießen und vorsichtig verrühren.
Abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Warum Sie diesen Hühnersalat lieben werden<!–nextpage–>
Unglaublich aromatisch – Die Mischung aus herzhaften, süßen und würzigen Aromen ist einfach unwiderstehlich.
Einfach zuzubereiten – Mit nur wenigen Handgriffen ist im Handumdrehen ein köstliches Gericht fertig.
Vielseitig & individuell anpassbar – Sie können Zutaten austauschen, Gewürze anpassen und Ihren Salat ganz nach Ihren Wünschen gestalten.
Eignet sich gut für die Zubereitung – Hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage frisch und ist somit perfekt für den stressigen Wochentag.
Profi-Tipps für den besten Hühnersalat
Verwenden Sie Brathähnchen – Wenn Sie wenig Zeit haben, funktioniert ein gekauftes Brathähnchen genauso gut.
Gesünder – Ersetzen Sie die Hälfte oder die gesamte Mayonnaise durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.
Für mehr Schärfe – Eine Prise Cayennepfeffer oder etwas scharfe Sauce verleihen dem Salat eine würzige Note.
Knusprig – Ersetzen Sie Mandeln durch Pekannüsse, Walnüsse oder knusprige Speckwürfel.
Süß-scharfe Note – Geben Sie gewürfelte Äpfel oder getrocknete Cranberries für einen extra Geschmacksschub hinzu.
Hühnersalat servieren
Auf einem grünen Bett – Servieren Sie ihn mit frischem Salat, Spinat oder Rucola für eine leichte, kohlenhydratarme Variante.
Als Sandwich – Legen Sie ihn auf geröstetes Brot, Croissants oder ein Vollkornbrötchen für ein klassisches Hühnchensalat-Sandwich.
Salat-Wraps – Geben Sie ihn in knusprige Buttersalat-Teller für eine frische, glutenfreie Note.
Mit Crackern und Käse – Servieren Sie ihn mit Käse, Crackern und Obst für eine Snack-Mahlzeit.
Zusammenfassung
Dieser beste Hühnersalat aller Zeiten ist die perfekte Kombination aus cremigen, knusprigen und erfrischenden Aromen. Ob als Sandwich, Wrap oder Salat – dieses einfache Rezept wird garantiert zum Lieblingsgericht.
Probieren Sie ihn noch heute aus und teilen Sie uns mit, wie Sie ihn individuell gestalten! Wie servieren Sie Hühnersalat am liebsten? Schreiben Sie uns unten einen Kommentar!
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