Hausgemachte Pizza ohne Hefe: Das Rezept leicht, einfach und schnell
Hausgemachte Pizza zu backen, scheint schwierig und aufgrund der vielen Stunden Gehzeit sehr zeitaufwendig. Aber was wäre, wenn wir eine Pizza ohne Hefe backen würden? Mit einer Prise Natron anstelle von Backpulver ist sie nicht nur leichter und bekömmlicher, sondern auch knusprig, lecker und super einfach und schnell zubereitet.
Wenn wir zu Hause sind und eine leckere Pizza Margherita backen wollen, denken wir sofort an Mehl, Wasser und Hefe und endlose Stunden Gehzeit und Warten. Aber wenn wir keine Hefe haben, eine Unverträglichkeit haben oder trotzdem nicht so viel Zeit haben? Keine Sorge, wir können immer noch Pizza ohne Hefe backen. Es scheint absurd, und doch ist die Pizza ohne Hefe sehr beliebt und wird oft gebacken, weil sie unglaublich lecker und leicht ist – im Gegensatz zu den anderen, die etwas länger zum Gehen brauchen! Mit einer Prise Natron wird unsere Pizza gleichmäßig, aber leichter als sonst. Ein genialer Trick, nicht wahr?
Zutaten:
250 g Mehl
125 ml Wasser
20 g Olivenöl
4 g Salz
5 g Natron
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
Für die Füllung
100 g Tomatenmark
1 EL natives Olivenöl extra
10 g Salz
1 TL Oregano
100 g Mozzarella
Zubereitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>In eine Schüssel Mehl, Natron, Salz und Zucker geben. Nach und nach Öl und Wasser hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und 15 Minuten gehen lassen, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Tuch.
Nehmen Sie nun ein Stück Backpapier und beträufeln Sie es mit nativem Olivenöl extra. Schneiden Sie die Pizza auf dem Papier auf und legen Sie sie in das Backblech. Mit den Fingern formen wir den Rand unserer Pizza und füllen ihn anschließend mit Tomatensoße, Salz, Oregano und natürlich dem in Würfel geschnittenen Mozzarella.
Wir backen die Pizza 20 Minuten lang bei 200 °C, bis sie vollständig durchgebacken ist. Genießen Sie die warme Pizza und den vollen Geschmack des Mozzarellas und die Knusprigkeit unserer hausgemachten Pizza!
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