Dieses Rezept ist eine kreative Hommage an das beliebte Spaghetti-Eis und begeistert durch seine einfache Zubereitung und den unvergleichlichen Geschmack. Perfekt für sommerliche Nachmittage oder besondere Anlässe, bei denen ein leichter, fruchtiger Genuss gefragt ist.
Die Kombination aus cremiger Mascarpone, fluffigem Quark und fruchtigen Erdbeeren macht dieses Dessert unwiderstehlich. Ein Highlight ist die weiße Kuvertüre, die an die klassischen „Parmesan“-Streusel erinnert.
Zutaten
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
2 Päckchen Vanillezucker
2 Becher Sahne (à 200 ml)
1 großer Beutel Erdbeeren (TK oder frisch)
Nach Belieben: Puderzucker zum Süßen
Etwas weiße Kuvertüre (geraspelt)
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz<!–nextpage–>1. Creme vorbereiten:
Mascarpone, Magerquark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker in einer großen Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Masse heben.
2. Erdbeersoße zubereiten:
Falls gefrorene Erdbeeren verwendet werden, diese vorher auftauen lassen.
Die Erdbeeren pürieren und nach Geschmack mit Puderzucker süßen, um eine fruchtige Soße zu erhalten.
3. Dessert schichten:
Die Quark-Mascarpone-Creme in Gläser oder eine große Dessertschale geben.
Die Erdbeersoße gleichmäßig darüber verteilen.
4. Garnieren und kühlen:
Mit geraspelter weißer Kuvertüre dekorieren, um den „Spaghetti-Eis“-Effekt zu erzielen.
Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen sich entfalten.
Tipps für das perfekte Dessert
Frische Früchte: Neben Erdbeeren können auch Himbeeren, Heidelbeeren oder Mango verwendet werden.
Textur-Highlight: Für etwas Crunch Schokoladenraspeln oder gehackte Nüsse als Topping hinzufügen.
Individuell anrichten: Kleine Portionsgläser eignen sich hervorragend für ein elegantes Servieren.
Warum Spaghetti-Eis-Creme?
Dieses Dessert ist eine moderne Interpretation eines Klassikers und begeistert sowohl Kinder als auch Erwachsene. Es verbindet den bekannten Geschmack von Spaghetti-Eis mit der Cremigkeit eines Mascarpone-Desserts und ist dabei unglaublich einfach zuzubereiten.
Haben Sie Lust auf ein neues Lieblingsdessert? Probieren Sie die Spaghetti-Eis-Creme aus und lassen Sie sich begeistern!
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