Schokoladen-Karamell-Brezel-Riegel
Diese Schokoladen-Karamell-Brezel-Riegel sind das ultimative süß-salzige Dessert. Ein knuspriger Brezelboden, eine cremige, hausgemachte Karamellschicht und ein zarter Schokoladenüberzug machen diese Riegel unwiderstehlich lecker!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Perfekte Balance aus süßen, salzigen und knusprigen Texturen
Einfache Zubereitung mit einfachen Zutaten
Ideal für Feiertage, Partys oder als Leckerbissen für jeden Tag
Zutaten & ihre Funktion
Für den Brezelboden:
2 Tassen zerkleinerte Brezeln – Für einen knusprig-salzigen Boden.
½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen – Bindet den Boden und verleiht ihm Fülle.
¼ Tasse Kristallzucker – Gleicht den Salzgehalt aus.
Für die Karamellschicht:
1 Tasse heller brauner Zucker – Sorgt für eine intensive, süße Note.
½ Tasse ungesalzene Butter – Sorgt für eine geschmeidige, samtige Textur.
¼ Tasse Schlagsahne – Für eine cremige Konsistenz.
½ Teelöffel Vanilleextrakt – Verstärkt den Karamellgeschmack.
Für den Schokoladenüberzug:
1½ Tassen halbsüße Schokoladenstückchen – Bildet eine reichhaltige Schokoladenschicht.
½ Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional) – Für einen dekorativen Guss.
Schritt-für-Schritt-Anleitung<!–nextpage–>
Schritt 1: Brezelboden zubereiten
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Brezelbröselte Brezeln, geschmolzene Butter und Kristallzucker in einer Schüssel vermengen.
Die Masse fest in eine gefettete 23×23 cm große Backform drücken.
8–10 Minuten backen, anschließend vollständig abkühlen lassen.
Profi-Tipp: Mit der Rückseite eines Löffels oder einem Messbecher den Boden fest andrücken.
Schritt 2: Karamellschicht zubereiten
Butter und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Sahne und Vanilleextrakt glatt rühren.
Das Karamell 3–4 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Das heiße Karamell über den abgekühlten Brezelboden gießen und gleichmäßig verteilen.
15–20 Minuten fest werden lassen, bevor die Schokolade hinzugefügt wird.
Schritt 3: Schokoladenüberzug hinzufügen
Halbbittere Schokoladenstückchen in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und zwischendurch umrühren.
Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf der Karamellschicht verteilen.
Zum Dekorieren weiße Schokoladenstückchen schmelzen und darüberträufeln.
1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen oder bis die Schokolade fest ist.
Schritt 4: In Scheiben schneiden und genießen!
Nach dem Festwerden aus der Form nehmen und in Riegel schneiden.
Genießen Sie Ihre **süßen, salzigen und knusprigen** Schokoladen-Karamell-Brezelriegel!
Profi-Tipps für perfekte Brezelriegel
Brezeln für einen stabilen Boden fein zerbröseln.
Das Karamell vollständig fest werden lassen, bevor die Schokolade hinzugefügt wird.
Verwenden Sie Backpapier, um sie leicht aus der Form zu lösen.
Serviervorschläge
Diese **Schoko-Karamell-Brezel-Riegel** passen perfekt zu:
Vanilleeis für den besonderen Genuss.
Heißer Kaffee oder Milch für einen wohltuenden Genuss.
Frische Beeren runden die reichhaltige Note ab.
Abschließende Gedanken
Mit ihrer perfekten Balance aus salzigem Knusper, cremigem Karamell und reichhaltiger Schokolade werden diese Schoko-Karamell-Brezel-Riegel garantiert zu Ihrem neuen Lieblingsrezept. Einfach zuzubereiten, unkompliziert und absolut köstlich – dieses Dessert werden Sie immer wieder gerne zubereiten!
Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Hinterlassen Sie unten einen Kommentar!
ADVERTISEMENT
